Πολιτισμός

Αυτές είναι οι καλύτερες συνταγές Meatloaf που μπορείτε να φτιάξετε

Ποια Ταινία Θα Δείτε;
 

Το Meatloaf μπορεί να πάρει ένα κακό ραπ, αλλά όταν προετοιμαστεί σωστά, μπορεί να είναι αρκετά νόστιμο. Το Meatloaf είναι ένα νοσταλγικό πιάτο που συσκευάζει μια κρεμώδη γεύση και μπορεί να παρασκευαστεί σε μια πρέζα. Είναι ιδανικό για εύκολες βραδινές γεύσεις και έχει υπέροχη γεύση και με τα υπόλοιπα. Μερικοί συμπαθούν το κεφτεδάκι τους γεμάτο λαχανικά, ενώ άλλοι τους αρέσουν οι πεδιάδες. Μερικοί τους αρέσουν σε ένα σάντουιτς και άλλοι το προτιμούν ασυνόδευτα. Ανεξάρτητα από το πώς σας αρέσει το σερβίρισμα κρέατος, ετοιμάστε το στο σπίτι και απολαύστε το νοσταλγικό δείπνο ακριβώς στην κουζίνα σας. Εδώ είναι 15 συνταγές που θα σας ξεκινήσουν. Υπάρχουν συνταγές σε αυτήν τη λίστα για όλους - ακόμη και για εκείνους που δεν θέλουν κρέας στο κεφτεδάκι τους.

1. Κλασικό Meatloaf

Κλασικό κεφτεδάκι με σάλτσα ντομάτας

Δεν είναι πολύ καλύτερο από αυτό το κλασικό κεφτεδάκι | iStock.com

Αυτή είναι η κλασική συνταγή με κεφτεδάκια Μάρθα Στιούαρτ . Εάν κάποιος μπορεί να σας βοηθήσει να κυριαρχήσετε το κρέας, η Μάρθα μπορεί. Η δοκιμασμένη και αληθινή της φόρμουλα είναι αυτή που οι αρχιμάγειρες επιστρέφουν ξανά και ξανά και ξανά, και για καλό λόγο. Αυτό το κρέας παρασκευάζεται κυρίως από αλεσμένο βόειο κρέας, χοιρινό, κρεμμύδι, σκόρδο και αυγό. Θα μαγειρεύει για 45 έως 55 λεπτά πριν αποδώσει 6 μερίδες. Φτιάξτε αυτό το κεφτεδάκι για την οικογένεια και τους φίλους σας και θυμίστε τους τι ντεμοντέ γεύμα έχει.

Συστατικά:

  • 3 φέτες άσπρο ψωμί σάντουιτς
  • ⅓ φλιτζάνι πλήρες γάλα
  • 1 κιλό αλεσμένο βόειο κρέας
  • Ground κιλό χοιρινό
  • ½ μεσαίο κρεμμύδι, τριμμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • 1 μεγάλο αυγό
  • ½ φλιτζάνι κέτσαπ
  • Χοντρό αλάτι και αλεσμένο πιπέρι

Κατευθύνομαι προς Μάρθα Στιούαρτ για την πλήρη συνταγή.

2. Τουρκία Meatloaf

ρολό κιμά

Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα κρέας γαλοπούλας για να φωτίσετε το πιάτο | iStock.com

Εάν θέλετε να πάτε εύκολα στο βόειο κρέας, δοκιμάστε αυτό το κρέας γαλοπούλας που εμφανίζεται Epicurious . Η αλεσμένη γαλοπούλα περιλαμβάνεται στη συνταγή, όπως και τα καρότα, το σκόρδο, τα μανιτάρια και οι φρυγανιές. Το δείπνο απαιτεί μόνο 30 λεπτά ενεργού χρόνου και στη συνέχεια μπαίνει στο φούρνο για μαγείρεμα. Σερβίρετε αυτό το κρέας γαλοπούλας με κέτσαπ και μια πλευρά, και έχετε ένα εύκολο δείπνο κάθε βράδυ στο τραπέζι σας σε χρόνο μηδέν.

Συστατικά:

  • 1½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
  • 1 μεσαίο καρότο, κομμένο σε ζάρια ⅛ ίντσας
  • ¾ λίβρα κρεμίνι μανιτάρια, κομμένα και ψιλοκομμένα πολύ σε έναν επεξεργαστή τροφίμων
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1½ κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire
  • ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
  • ¼ φλιτζάνι συν 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ψωμί
  • ⅓ φλιτζάνι γάλα 1%
  • 1 ολόκληρο μεγάλο αυγό, ελαφρά χτυπημένο
  • 1 μεγάλο ασπράδι αυγού, ελαφρά χτυπημένο
  • 1 ¼ κιλό γαλοπούλα (μείγμα σκούρου και ελαφρού κρέατος)

Κατευθύνομαι προς Epicurious για την πλήρη συνταγή.

3. Κοτόπουλο κρέας

κεφτεδάκια με κέτσαπ και δεντρολίβανο

Κρέατα | iStock.com

Φροντίζετε για ένα κρέας της ποικιλίας πουλερικών; Δοκιμάστε αυτό το κρέας κοτόπουλου από Τσάουουντ και πηγαίνετε για σκοτεινό κρέας αντί για φως. Ο Τόου εξηγεί ότι το αλεσμένο σκούρο κρέας οδηγεί στο πιο φρεσκοκομμένο δυνατό κρέας, και το συνδυάζει με ψίχουλα panko για να δώσει ένα ικανοποιητικό δείπνο κάθε βράδυ που θα σας γεμίσει χωρίς να σας κουράσει. Αυτή η εύκολη παραλλαγή κρέατος μαγειρεύει στο φούρνο για 1 ώρα και τροφοδοτεί από 4 έως 6. Το ηλικιωμένο τυρί Γκούντα εμφανίζει ακόμη και ένα αστέρι, όπως και το λευκό κρασί.

Συστατικά:

  • Αλατισμένο βούτυρο, για επικάλυψη του ταψιού
  • 2 κουταλιές φυτικό λάδι
  • 1 φλιτζάνι κίτρινο κρεμμύδι μικρών ζαριών
  • ½ φλιτζάνι καρότο με μικρά ζάρια
  • ½ φλιτζάνι σέλινο με μικρά ζάρια
  • 1 μεσαίο γαρίφαλο σκόρδο, κιμά
  • 2½ κουταλάκια του γλυκού αλάτι kosher
  • ¾ φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί
  • 2 κιλά αλεσμένο κοτόπουλο με σκούρο κρέας
  • ½ cup panko
  • 1 μεγάλο αυγό, ελαφρά χτυπημένο
  • ½ φλιτζάνι τεμαχισμένο ηλικιωμένο τυρί Γκούντα
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​ιταλικό μαϊντανό
  • 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​θυμάρι φύλλα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Κατευθύνομαι προς Τσάουουντ για την πλήρη συνταγή.

4. Κρέας λαχανικών

Φραντζόλα κρέατος κοτόπουλου σάντουιτς σε ένα άσπρο πιάτο

Κρέας με λαχανικά | iStock.com

Για τους λάτρεις των χορτοφάγων στο δείπνο σας, σερβίρετε αυτό το φυτικό κρέας από Γεύση σπιτιού . Αυτό το κεφτεδάκι δεν είναι φιλικό προς χορτοφάγους (η επόμενη συνταγή), αλλά είναι γεμάτο από φρέσκα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων καρότων, πιπεριών και σέλινου. Τα λαχανικά όχι μόνο κάνουν το κεφτεδάκι πιο θρεπτικό - προσθέτουν επίσης μια παύλα χρώματος και θα σας βοηθήσουν να νιώσετε καλά για αυτό που τρώτε στους επισκέπτες του δείπνου σας. Ζεσταίνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς και ξεκινήστε να εργάζεστε σε αυτό το φυτικό κρέας.

Συστατικά:

  • ½ κιμά βοδινό
  • 1 φέτα ψωμί, σχισμένο σε μικρά κομμάτια
  • 1 αυγό, χτυπημένο
  • ¼ φλιτζάνι τεμαχισμένο καρότο
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο σέλινο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Βγάζουμε κάθε σκόνη πιπεριού και σκόρδου
  • 5 κουταλιές της σούπας τσίλι ή κέτσαπ, χωρισμένο
  • 2 πατάτες φούρνου, προαιρετικά
  • Τεμαχισμένο τυρί τσένταρ, προαιρετικό

Κατευθύνομαι προς Γεύση σπιτιού για την πλήρη συνταγή.

5. Veggie Meatloaf με μανιτάρια και λιαστή ντομάτα

μεμονωμένα κρεατικά

Μεμονωμένα κεφτεδάκια | iStock.com

πόσο χρονών είναι ο Terry Bradshaw τώρα

Όπως υποσχέθηκε, αυτή η επόμενη συνταγή είναι για τους χορτοφάγους που θέλουν και το κρέας τους. Τα σαρκοφάγα και τα φυτοφάγα μπορούν να απολαύσουν αυτό το χορτοφάγο κρέας που εμφανίζεται Δίκτυο τροφίμων . Τα συστατικά του αστεριού στο πιάτο είναι μανιτάρια, τυρί τσένταρ, καραμελωμένα κρεμμύδια και λιαστή ντομάτα. Σε αντίθεση με άλλα κρέατα που ψήνονται σε ταψιά, αυτό το κεφτεδάκι παρασκευάζεται σε ramekins. Βουτύρουμε τέσσερα ramekins, τα πασπαλίζουμε με ψίχουλα και αρχίστε να γεμίζετε.

Συστατικά:

  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου
  • 1 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού, καθώς και περισσότερα για την επικάλυψη ramekins
  • 4 ουγγιές λιαστή ντομάτα
  • 1 φλιτζάνι ζεστό νερό
  • 2 αυγα
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κίτρινο κρεμμύδι, σε κύβους
  • 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • Μίγμα 1 λιβρών μανιταριών portobello και cremini, κομμένα και ψιλοκομμένα σε επεξεργαστή τροφίμων
  • Κόσερ αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 4 ουγκιές τσένταρ, τριμμένο
  • 8 ουγκιές φύλλα σπανακιού για σερβίρισμα

Κατευθύνομαι προς Δίκτυο τροφίμων για την πλήρη συνταγή.

6. Κρέας γεμιστό με Προσούτο και Σπανάκι

Κρέας γεμιστό με σπανάκι και ένα πιάτο με κόκκινο λάχανο και πράσινα φασόλια

Μόλις αποκτήσετε αυτό το γεμιστό κρεατοστεάλευρο, δεν θα επιστρέψετε ποτέ | iStock.com

με ποιον είναι ο Jason Garrett

Εάν είστε στην αγορά για ένα πιο εκλεπτυσμένο πιάτο κρέατος, αυτή η συνταγή από Φαγητό και κρασί ειναι για σενα. Σαν να μην γεμίζει το κεφτεδάκι, όταν γεμίζεται με προσούτο και σπανάκι, γνωρίζετε πραγματικά ότι θα αφήσετε ικανοποιημένο το τραπέζι. Το πιάτο απαιτεί 45 λεπτά ενεργού χρόνου και σερβίρει 8. Ενώ η λίστα συστατικών είναι μεγάλη, το τελικό αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο και οι εύκολες οδηγίες του Food & Wine διασφαλίζουν ότι ο καθένας μπορεί να κυριαρχήσει σε αυτό το κεφτεδάκι γεμιστό με προσούτο και σπανάκι.

Συστατικά:

  • 2 μεγάλα καρότα, το καθένα κόβεται κατά μήκος σε 6 φέτες
  • 4 φλιτζάνια σπανάκι, χοντροί μίσχοι απορρίπτονται
  • 2 κιλά άπαχο βόειο κρέας
  • 2 κιλά αλεσμένο χοιρινό
  • 2½ φλιτζάνια φρέσκα ψίχουλα ψωμιού
  • 2 φλιτζάνια φρεσκοτριμμένο τυρί πεκορίνο
  • 6 μεγάλα αυγά, ελαφρά χτυπημένα
  • Κόσερ αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 12 λεπτές φέτες προσούτου
  • ½ λίβρα κακιόκαλο ή τυρί provolone, κομμένο σε 1218- φέτες πάχους ιντσών
  • ¼ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 4 κλαδάκια δεντρολίβανο
  • 2 φλιτζάνια ξηρό κόκκινο κρασί
  • 1 φλιτζάνι νερό

Κατευθύνομαι προς Φαγητό και κρασί για την πλήρη συνταγή.

7. Φραντζόλα φακής και ρυζιού

Κρέας και πατάτες

Αυτή η χορτοφάγος φραντζόλα φακής και ρυζιού είναι μια συστροφή σε ένα κλασικό | iStock.com

Αυτή είναι μια τελευταία συνταγή για χορτοφάγους καρβέλι Πιρούνια πάνω από μαχαίρια . Όπως υποδηλώνει το όνομά του, αυτή η φραντζόλα φακής και ρυζιού είναι φτιαγμένη από φακές και ρύζι, καθώς και μανιτάρια, βρώμη και ξηρούς καρπούς. Τα φρέσκα βότανα προσθέτουν επίσης μια ωραία πινελιά. Το μείγμα φραντζόλας παρασκευάζεται στον επεξεργαστή τροφίμων και στη συνέχεια συμπιέζεται σε ένα ταψί για ψήσιμο. Το χορτοφάγο καρβέλι σας θα περάσει μια ώρα στο φούρνο και έπειτα είναι ώρα να σερβίρετε το κορεσμένο δείπνο μαζί με τις προτεινόμενες πουρέ πατάτας και με ένα σάλτσα μανιταριού.

Συστατικά:

  • 1¾ φλιτζάνι νερό
  • ½ φλιτζάνι καφέ-πράσινες φακές
  • ½ φλιτζάνι καστανό ρύζι μικρών κόκκων
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα καρυκεύματα πουλερικών
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένο κρεμμύδι
  • 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 5 μεσαία λευκά ή καφέ μανιτάρια
  • 1 μεγάλο σέλινο, ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοκομμένο σκόρδο
  • ¾ φλιτζάνι βρώμη με γρήγορο μαγείρεμα
  • 1 κουτί (6 ουγκιές) πάστα ντομάτας
  • ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν ή καρύδια
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​φασκόμηλο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κιμά φρέσκο ​​θυμάρι
  • 1½ κουταλάκια του γλυκού κιμά φρέσκο ​​δεντρολίβανο

Κατευθύνομαι προς Πιρούνια πάνω από μαχαίρια για την πλήρη συνταγή.

8. Σάντουιτς με κεφτεδάκια ανοιχτού προσώπου του Edward

Χάμπουργκερ με ψημένο αυγό και σαλάτα

Η προσθήκη ενός αυγού σε αυτό το κεφτεδάκι το καθιστά υπέροχο | iStock.com

Δεν είμαστε σίγουροι ποιος είναι ο Έντουαρντ, αλλά Southern Living του δίνει πίστωση για αυτό το σάντουιτς που θα μπορούσε να περάσει ως ένα πλούσιο πρωινό ή ένα ικανοποιητικό δείπνο την εβδομάδα. Το κεράσι στην κορυφή, για να το πούμε, είναι το πολύ εύκολο αυγό που προσθέτει μια επιπλέον γροθιά γεύσης και υφής. Η συνταγή κάνει 8 μερίδες και σερβίρεται με σάλτσα μαζί με άλλα σάντουιτς.

Συστατικά:

  • 7 φέτες μπέικον, σε κύβους
  • 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1 μεγάλο)
  • ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα φρέσκα μανιτάρια
  • 2 κιλά αλεσμένο τσοκ
  • 1½ φλιτζάνια μαλακό, φρέσκο ​​ψωμί
  • 3 μεγάλα αυγά
  • ¼ φλιτζάνι αναψυκτικό κόλα
  • 2 κουταλιές μπέρμπον (μπορεί να αντικατασταθεί με κόλα, αν θέλετε)
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire
  • 1 φλιτζάνι κέτσαπ
  • 1½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 2 κουταλιές ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας σόγια
Για το ζωμό
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ½ φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
Για σάντουιτς
  • 8 φέτες τοστ του Τέξας
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 8 μεγάλα αυγά
  • 8 χοντρές φέτες ντομάτας
  • 4 κουταλιές μαγιονέζα
  • Ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

Κατευθύνομαι προς MyRecipes για την πλήρη συνταγή του Southern Living.

9. Τουρκία και ψητό κόκκινο πιπέρι κρέας

Ψητές πιπεριές πάπρικας

Οι ψητές κόκκινες πιπεριές προσθέτουν έναν τόνο γεύσης σε αυτό το κρέας | iStock.com

Όπως με τα μπιφτέκια, κεφτεδάκια ή οποιοδήποτε μείγμα αλεσμένου κρέατος, μπορείτε να επιτύχετε διαφορετικά προφίλ γεύσης με βάση τα συστατικά και τα μπαχαρικά που προσθέτετε στο μείγμα πριν το μαγειρέψετε. Σε αυτήν την περίπτωση, θα προσθέσετε ψητές κόκκινες πιπεριές, παρμεζάνα, μουστάρδα Ντιζόν και λευκό ξύδι κρασιού (μεταξύ άλλων συστατικών) για να δώσετε στο κεφτεδάκι σας μια μεσογειακή αίσθηση. Πραγματικό απλό καθορίζει τις οδηγίες για το κρέας και μια απλή πράσινη σαλάτα για να πάει μαζί του, και είναι αρκετό για να εξυπηρετήσει 4.

Συστατικά:

  • 1 ½ κιλά γαλοπούλα
  • 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • ½ φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού
  • 1 αυγό, χτυπημένο
  • 1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
  • 2 κουταλιές της σούπας συν 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
  • 1 φλιτζάνι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • Βάζο 17-ουγγιών ψητές κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε κομμάτια ½ ίντσας
  • Κόσερ αλάτι και πιπέρι
  • 1 κουταλιά ξίδι λευκό κρασί
  • 3 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 6 φλιτζάνια ανάμεικτα χόρτα

Κατευθύνομαι προς Πραγματικό απλό για την πλήρη συνταγή.

10. Γαλλικό κρεμμυδάκι

Σούπα κρεμμυδιού σε ένα μπολ

Το κεφτεδάκι με τη γαλλική σούπα κρεμμυδιού είναι το καλύτερο και των δύο κόσμων | iStock.com

Το Meatloaf μπορεί να έχει κακή φήμη για το ότι είναι πολύ στεγνό, αλλά σίγουρα δεν θα συμβεί όταν γίνεται με καραμελωμένα κρεμμύδια και τυρί Gruyère. Αυτή η συνταγή από Μενού του Ari παίρνει τα αγαπημένα στοιχεία από τη γαλλική σούπα κρεμμυδιού και το μεταφράζει σε μορφή κρέατος. Δεδομένου ότι πολλές γαλλικές σούπες κρεμμυδιών έχουν βάση ζωμού βοδινού κρέατος, γνωρίζετε ότι οι γεύσεις θα πάνε τέλεια. Το μαγείρεμα των κρεμμυδιών θα πάρει χρόνο, αλλά είναι ένα εύκολο βήμα σε μια κατά τα άλλα απλή συνταγή που εξυπηρετεί 6.

Συστατικά:

  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βαλσάμικο ξύδι
  • 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • 2 μεγάλα γλυκά κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
  • Αλατοπίπερο
  • 2 ασπράδια αυγών, ελαφρά χτυπημένα
  • ⅓ φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
  • ⅓ φλιτζάνι ζωμό βοδινού με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
  • ½ φλιτζάνι ακατέργαστη βρώμη (η βρώμη χωρίς γλουτένη μπορεί να αντικατασταθεί)
  • 1 λίβρα 96% άπαχο βόειο κρέας
  • 2-3 ουγκιές τυρί Gruyère, κομμένο σε φέτες ή φρεσκοκομμένο

Κατευθύνομαι προς Μενού του Ari για την πλήρη συνταγή.

11. Μίνι κοτόπουλο παρμεζάνα Meatloaf Cupcakes

σάλτσα ντομάτας σε γυάλινο βάζο

Η παρμεζάνα κοτόπουλου και το κεφτεδάκι συνδυάζονται τέλεια | iStock.com

Ο δημιουργός συνταγών από Bev Cooks παραδέχεται ότι συμβαίνουν πολλά στο όνομα αυτής της συνταγής, αλλά αντέξτε μαζί της. Θα χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο για αυτό το κεφτεδάκι (σκοτεινό κρέας αν θέλετε), πιέστε το μείγμα σε ταψί αντί για ένα καρβέλι και γεμίστε τα με gooey, λιωμένη μοτσαρέλα. Αυτά τα νόστιμα ατομικά «cupcakes» δεν θα περάσουν για ένα επιδόρπιο, αλλά είναι σίγουρα τέλεια για ένα ορεκτικό ή όποτε θέλετε να προσθέσετε μια ιδιότροπη πινελιά στο δείπνο σας.

Συστατικά:

  • 1 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού panko
  • ½ φλιτζάνι παρμεζάνα
  • 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 αυγό
  • 1 κιλό στήθος κοτόπουλου αλεσμένο (ή σκούρο κρέας)
  • ½ φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά σε κύβους
  • ½ φλιτζάνι λευκό κρεμμύδι σε κύβους
  • 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη ρίγανη
  • 6 φρέσκα φύλλα βασιλικού, σχισμένα
  • 1 πρέζα αλάτι και πιπέρι
  • 16 μικροί κύβοι μοτσαρέλας, κομμένοι από ένα μπλοκ
  • 2 φλιτζάνια σάλτσα ζυμαρικών (ο blogger προτείνει Muir Glen οργανική Cabernet marinara)

Κατευθύνομαι προς Κουτάλι της σούπας για την πλήρη συνταγή της Bev Cooks.

12. Κεφτεδάκι μπέικον Cheeseburger

κεφτεδάκι μπέικον

Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από ένα κρέας με μπέικον; | iStock.com

Όταν χρησιμοποιείτε παρόμοια συστατικά για ένα μπιφτέκι όπως και για το κρέας, δεν είναι πολύ μακριά όταν το ένα αρχίζει να μοιάζει με το άλλο. Στην περίπτωση αυτής της συνταγής με κεφτεδάκια, το καρβέλι αρχίζει να μιμείται τον ξάδερφό του. Η προσθήκη τυριού τσένταρ και βασικών καρυκευμάτων σε ένα παραδοσιακό κεφτεδάκι ξεκινά από το δεξί πόδι, το οποίο βελτιώνεται μόνο με την επίστρωση λωρίδων μπέικον πάνω από το καρβέλι. Το μπέικον θα προσθέσει επιπλέον γεύση, διατηρώντας ταυτόχρονα το καρβέλι να στεγνώσει κατά τη διαδικασία ψησίματος. Κάντε αυτό για τον εαυτό σας ακολουθώντας τις οδηγίες στο Ο κομψός ιστότοπος και απολαύστε ένα τέλειο δείπνο για 8 άτομα.

Συστατικά:

  • 2 κιλά αλεσμένο βόειο κρέας (80% έως 85% άπαχο)
  • 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, τριμμένο
  • ¼ φλιτζάνι κέτσαπ
  • ¼ φλιτζάνι απλό ψωμί
  • 2 μεγάλα αυγά, ελαφρά χτυπημένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • 2 κουταλιές σάλτσα Worcestershire
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 7 φέτες μπέϊκον κομμένο
  • 1½ φλιτζάνι τυρί τσένταρ, τεμαχισμένο

Κατευθύνομαι προς Ο κομψός ιστότοπος για την πλήρη συνταγή.

13. Meatloaf Ουέλλινγκτον

Βόειο Ουέλλινγκτον

Το Meatloaf Wellington είναι μια υπέροχη πινελιά σε ένα κλασικό πιάτο | iStock.com

Αυτό το φανταχτερό, παραδοσιακό πιάτο δεν είναι ένα που πιθανότατα μαγειρεύετε καθημερινά, αλλά δεν μπορούμε να αρνηθούμε πόσο νόστιμο είναι το φιλέ μινιόν τυλιγμένο σε φουσκωτά ζαχαροπλαστικά. Εάν δεν έχετε σκεφτεί ποτέ να δώσετε παρόμοια μεταχείριση στο κεφτεδάκι σας, τότε θα έχετε μια υπέροχη έκπληξη. Δεν χρειάζεται καν να φτιάξετε τη δική σας ζύμη - το μόνο που χρειάζεστε είναι έτοιμη ζύμη ζαχαροπλαστικής και μερικές καρυκεύματα για να ανεβάσετε το κρεατοελιές σας σε εντελώς νέα ύψη. Ρίξτε μια ματιά σε αυτήν τη συνταγή για κρέας Γουέλινγκτον από Πέρα από το μαύρο και άσπρο .

Συστατικά:

σε ποιο σχολείο πήγε ο alex rodriguez
  • 2 κιλά άπαχο βόειο κρέας
  • 2 αυγα
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης ή ψίχουλα
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
  • 1 συσκευασία μείγμα αφυδατωμένης σούπας κρεμμυδιού
  • δύο3φλιτζάνι γάλα
  • 18κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο πιμέντο
  • Ζαχαροπλαστική για 2 κρούστα πίτας
  • 1 αυγό, για λούστρο

Κατευθύνομαι προς Πέρα από το μαύρο και άσπρο για την πλήρη συνταγή.

14. Νοτιοδυτικό Meatloaf

Βόειο κρέας | iStock.com

Βόειο κρέας | iStock.com

Εάν έχετε τη διάθεση για μάρκες και σάλσα, αλλά έχετε ήδη αποψύξει το αλεσμένο βόειο κρέας για δείπνο απόψε, μην ανησυχείτε - μπορείτε να τα έχετε όλα αυτά σε ένα υπέροχο πιάτο. Αντί για παραδοσιακά ψωμιά, θα χρησιμοποιούσατε θρυμματισμένα τσιπς τορτίγια για να συγκρατήσετε το καρβέλι μαζί και να του δώσετε αυτό το επιπλέον κομμάτι υφής. Το salsa βοηθά να διατηρηθεί το κρέας υγρό ενώ ψήνεται και αν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε το chipotle salsa όπως προτείνεται, τότε θα πάρετε επίσης ένα λάκτισμα καπνού που θα ζωντανέψει το πιάτο. Δοκιμάστε να σερβιρίσετε αυτό το νοτιοδυτικό κρέας Southern Living ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμί για ένα σάντουιτς με κεφτεδάκια θα επανέρχεσαι ξανά και ξανά.

Συστατικά:

  • ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα τσιπς ολικής αλέσεως
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 φλιτζάνι συν 1 κουταλιά της σούπας εμφιαλωμένο σάλσα (chipotle salsa λειτουργεί καλά εδώ), χωρισμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  • 1 κιλό αλεσμένο βόειο κρέας
  • 1½ φλιτζάνια τεμαχισμένο τυρί τσένταρ
  • 2 μεγάλα αυγά
  • Σπρέι μαγειρικής λαχανικών
  • 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​χυμό ασβέστη

Κατευθύνομαι προς MyRecipes για την πλήρη συνταγή του Southern Living.

15. Τηγανητό Meatloaf

Δάχτυλα ψαριού από σολομό

Τηγανητά υπολείμματα | iStock.com

Εάν είστε διστακτικοί να φτιάξετε ένα ολόκληρο κρέας, γιατί δεν είστε σίγουροι για το τι να κάνετε με τα υπολείμματα, έχουμε την απάντηση. Αυτή η τηγανητή συνταγή κεφτεδάκι από Καλό μαγείρεμα Απαιτεί μόνο λίγα συστατικά για ένα τραγανό πιάτο κρέας που μπορείτε να χτυπήσετε οποιαδήποτε νύχτα της εβδομάδας. Για να ξεκινήσετε, θα χρειαστείτε φέτες εναπομείναντος κρέατος και τα ψίχουλα ψωμιού και το αυγό σας βοηθούν να φτιάξετε μια τραγανή επίστρωση που μπορεί να σας λείπει το παραδοσιακό κεφτεδάκι σας. Βάλτε τις βυθισμένες φέτες σε ζεστό λάδι, τηγανίστε τις και φάτε.

Συστατικά:

  • ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 1 φλιτζάνι panko ή φρέσκα ψωμιά
  • Κόσερ αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • Φέτες πάχους 4 to έως ¾ ίντσας με κρύο εναπομείναντες κρεατοελιές
  • 1 έως 1½ φλιτζάνια canola ή φυστικέλαιο για τηγάνισμα

Κατευθύνομαι προς Καλό μαγείρεμα για την πλήρη συνταγή.

Η Lauren Weiler συνέβαλε επίσης σε αυτήν την ιστορία.