«The Pioneer Woman» Ree Drummond Blackberry Crepe Cake
Η Πρωτοπόρος Γυναίκα έδειξε στους σπιτικούς μάγειρες πώς να φτιάξουν ένα νόστιμο επιδόρπιο. Δείτε πώς να φτιάξετε Ρι Ντράμοντ τούρτα κρέπας βατόμουρου.
για τι παίζει η ομάδα andres guardado
Τούρτα κρέπας με βατόμουρο Ree Drummond
Ο Drummond αναφέρεται σε αυτό το κέικ ως «άξιο πάρτι». Ξεκινά φτιάχνοντας το κουρκούτι της κρέπας. Για αυτή τη συνταγή, φτιάχνει το κουρκούτι στο μπλέντερ. Χρησιμοποιεί γάλα, αυγά, ζάχαρη, αλεύρι και μια πρέζα αλάτι.
«Συνήθως δεν φτιάχνω κουρκούτι για τηγανίτες στο μπλέντερ, αλλά για τις κρέπες είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να το φτιάξεις», λέει ο Drummond στο Η Πρωτοπόρος Γυναίκα προβολή . Συνιστά να ανακατεύετε το μείγμα μέχρι να γίνει τελείως λείο.
Αφού ανακατέψετε το κουρκούτι, ο Drummond το τοποθετεί στο ψυγείο. Λέει ότι αυτό είναι «ουσιώδες» όταν φτιάχνετε το κουρκούτι για κρέπα, επειδή απαλλάσσει τις φυσαλίδες αέρα. Λέει ότι οι φυσαλίδες μπορεί να είναι «καταστροφικές» για τις κρέπες. Ο Drummond λέει ότι η ζωή είναι πολύ μικρή για να έχουμε μια καταστροφή.
Για το επόμενο βήμα, ο Drummond βουρτσίζει το λιωμένο βούτυρο μέσα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Στη συνέχεια ρίχνει λίγο από το κουρκούτι μέσα στο τηγάνι. Συνιστά να μετακινήσετε το κουρκούτι μέχρι να καλύψει μόλις την επιφάνεια του τηγανιού. Μετά από λίγα δευτερόλεπτα, αναποδογυρίζει την κρέπα. Συμβουλεύει τους οικιακούς μάγειρες να μαγειρεύουν την κρέπα μέχρι να μην κολλάει πλέον στα πλαϊνά του τηγανιού.
«Δεν θέλετε οι κρέπες να είναι πραγματικά σκούρες καφέ», λέει ο Drummond. «Μου αρέσει να τα βγάζω όταν είναι ακόμα σαν αυγά και λίγο μαγειρεμένα».
Κατασκευή της τούρτας κρέπας
Ο Drummond λέει ότι χρειάζεται χρόνος για την κατασκευή του κέικ κρέπας, αλλά δεν είναι περίπλοκο. Ξεκινά βάζοντας μια κρέπα σε μια πιατέλα για κέικ. Στη συνέχεια, απλώνει από πάνω σαντιγί με ζάχαρη άχνη.
Αν ανησυχείτε για το πώς θα βγει το κέικ σας, μην ανησυχείτε. Ο Drummond λέει ότι δεν υπάρχει ένας τρόπος να φτιάξεις ένα κέικ κρέπας. «Αυτή σε καμία περίπτωση δεν είναι μια τέλεια διαδικασία», λέει ο Drummond. «Δεν χρειάζεται να είσαι σχολαστικός με τον τρόπο που το συναρμολογείς».
Στη συνέχεια, ο Drummond προσθέτει μια μικρή μπάλα μαρμελάδας βατόμουρου. Λέει ότι δεν είναι απαραίτητο να κάνετε μια τέλεια στρώση μαρμελάδας. 'Δεν χρειάζεται να κάνετε ένα τέλειο στρώμα', λέει ο Drummond. «Κάθε μεμονωμένη στρώση θα είναι εντελώς τυχαία και μέχρι το τέλος του κέικ, θα έχετε αυτή την αρκετά ομοιόμορφα κατανεμημένη κατάσταση».
Για το επόμενο βήμα, η δεύτερη κρέπα τοποθετείται πάνω από την πρώτη. Στη συνέχεια, προσθέτει κρέμα γάλακτος και τυρόπηγμα λεμονιού. «Σκεφτείτε το ως μια τούρτα τηγανίτα », λέει ο Ντράμοντ. «Δηλαδή, πόσο κακό μπορεί να είναι αυτό;» Ο Drummond συνεχίζει να χτίζει τις στρώσεις του κέικ, εναλλάσσοντας τη μαρμελάδα βατόμουρου και το τυρόπηγμα λεμονιού.
Οι τελευταίες πινελιές
Μόλις το κέικ έχει τοποθετηθεί σε στρώσεις, ο Drummond το στρώνει με κρέμα. Συνιστά να κρυώσει το κέικ για τουλάχιστον μία ώρα στο ψυγείο. Αφού κρυώσει το κέικ, ο Drummond τοποθετεί από πάνω φέτες λεμονιού και βατόμουρα για γαρνίρισμα. Μπορείτε να βρείτε τη λίστα συστατικών και τις οδηγίες στο Δίκτυο Τροφίμων δικτυακός τόπος.
Ακολουθήστε τη Sheiresa Ngo Κελάδημα .
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: «The Pioneer Woman» Ree Drummond: 3 συνταγές για όταν είναι πολύ ζεστό για να μαγειρέψετε
