Απλές συνταγές για δείπνα 10 συστατικών που πρέπει να δοκιμάσετε
Ντουλάπι | iStock.com
Υπάρχει κάτι ρομαντικό για τον μινιμαλισμό. Όταν καταστρέφουμε τις ντουλάπες μας ή ακόμα και το μέγεθος των σπιτιών μας , η ζωή φαίνεται να γίνεται λίγο πιο περίπλοκη και ίσως λίγο πιο ευχάριστη. Το ίδιο ισχύει και για το φαγητό μας. Υπάρχει κάτι νικηφόρο για την κατάκτηση μιας συνταγής σε επίπεδο Παιδιού Julia, με μοναδικά συστατικά που εκτείνονται κάθε σελίδα. Αλλά όταν πρόκειται για ένα αξιοπρεπές βραδινό γεύμα, σχεδόν κανένας δεν έχει χρόνο για αυτό. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε όλοι περισσότερα δείπνα 10 συστατικών.
Το καλό φαγητό δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκο για να είναι πλούσιο, υγιεινό και λαχταριστό. Έχοντας αυτό υπόψη, ρίξαμε μια ματιά στο Διαδίκτυο για να βρούμε αυτά τα εννέα γεύματα 10 συστατικών. Μερικά ζευγαρώνουν πρωτεΐνες με λαχανικά και άμυλα ή κόκκους για να σας γεμίσουν, ενώ άλλοι ακολουθούν την προσέγγιση με ένα σκεύος για την ανακούφιση των αγαπημένων σούπας ή ζυμαρικών.
Καθώς οι συνταγές γίνονται πιο απλές, το ίδιο κάνουν και τα συστατικά. Δεν θα κυνηγάτε τα κάτω ράφια των διαδρόμων ειδικότητας για να φτιάξετε αυτά τα γεύματα, πράγμα που σημαίνει ότι η λίστα με τα παντοπωλεία σας (και το σύνολο των λογαριασμών) πιθανότατα θα είναι επίσης πιο εύχρηστη. Είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε αντί να παραγγείλετε φαγητό για τέταρτη συνεχόμενη νύχτα; Ακολουθούν μερικές ιδέες για να ξεκινήσετε.
1. Quick Turkey Pot Pie
Πλήρωση γλάστρας | iStock.com
Όταν πρόκειται για θαύματα ενός πιάτου, μια κατσαρόλα είναι τόσο καλή όσο παίρνει. Αυτή η έκδοση από Γυναικεία υγεία χρησιμοποιεί το υπόλοιπο στήθος γαλοπούλας, είτε από μια μεγάλη οικογενειακή συγκέντρωση είτε από ένα απλό γεύμα. Φυσικά, η αντικατάσταση οποιουδήποτε κοτόπουλου που έχει απομείνει θα έκανε επίσης αυτή τη συνταγή επιτυχία. Παρά τις γεμάτες γεύσεις λαχανικών, βοτάνων και πρωτεϊνών που είναι κρυμμένες σε μια τορτίγια ολικής αλέσεως, κάθε μερίδα είναι μόνο 154 θερμίδες - καθιστώντας αυτό και μια υγιεινή επιλογή.
Συστατικά:
- 2 κουταλιές αλεύρι
- 1¼ φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
- 1 φλιτζάνι μπρόκολο με σταυροειδείς φέτες
- ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
- ⅓ φλιτζάνι καρότο με λεπτές φέτες
- 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι canola
- 1 κουταλάκι του γλυκού φασκόμηλο
- Ground κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο στήθος γαλοπούλας, κομμένο σε κομμάτια
- 1 τορτίγια ολικής αλέσεως (9 ιντσών)
Οδηγίες: Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ. Χτυπάμε αλεύρι με ¼ φλιτζάνι ζωμό. αφήνω στην άκρη.
Σε μια κατσαρόλα 9 ιντσών, συνδυάστε το μπρόκολο, το κρεμμύδι, το καρότο, το λάδι, το φασκόμηλο, το πιπέρι και το αλάτι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε δεσμευμένο μείγμα αλευριού και ζωμό. Μαγειρέψτε, χτυπώντας συνεχώς, μέχρι να παχυνθεί, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε γαλοπούλα. Καλύψτε με τορτίγια. Τρυπήστε τορτίγια αρκετές φορές με ένα κοφτερό μαχαίρι. Επικαλύψτε ελαφρά με σπρέι μαγειρέματος.
Ψήνουμε έως ότου ροδίσει η τορτίγια και αναμιγνύονται φυσαλίδες, περίπου 20 λεπτά.
2. Μακαρόνια και τυρί κοτόπουλου Buffalo
Μακάο και τυρί βουβάλου | iStock.com
Μια απλή λίστα συστατικών διευκολύνει την προετοιμασία του δείπνου, αλλά και η αργή κουζίνα σας. Και οι δύο είναι μέρος της μαγείας σε αυτή τη συνταγή από Snappy Gourmet . Θα χρειαστεί να μαγειρέψετε το κοτόπουλο εκ των προτέρων και να κόψετε μερικά λαχανικά. Αλλά μετά από αυτό, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να πετάξετε τα συστατικά στην αργή κουζίνα σας για μερικές ώρες. Ο blogger προτείνει να επιλέξετε ζυμαρικά όπως τα σιφώνια Barilla για να διασφαλίσετε ότι είναι σε θέση να μαγειρέψουν. Ωστόσο, εάν είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά ολικής αλέσεως ή άλλη φόρμα που χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψετε, ο blogger απλώς προτείνει να το μαγειρέψετε προτού το προσθέσετε στο δοχείο.
Συστατικά:
- 1 (12 ουγγιές) μπορεί να εξατμιστεί γάλα
- 1 φλιτζάνι γάλα
- ½ φλιτζάνι ζεστή σάλτσα βουβάλου, όπως το Frank's
- ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
- 3 φλιτζάνια τεμαχισμένο τυρί (όπως λευκό τσένταρ, τσένταρ ή το αγαπημένο σας λιωμένο τυρί)
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα λαχανικά (όπως σέλινο, καρότα ή / και κρεμμύδια)
- 1 κιλό προμαγειρεμένο κοτόπουλο, ψιλοκομμένο
- ½ λίβρα μικρά άψητα ζυμαρικά
Προαιρετικά καλύμματα
- Πρόσθετα ψιλοκομμένα λαχανικά
- Θρυμματισμένο μπλε τυρί
- Τριμμένο τυρί
Οδηγίες: Coombine εξατμισμένο γάλα, γάλα, καυτή σάλτσα, σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι στο κάτω μέρος μιας αργής κουζίνας. Ανακατέψτε το τυρί, τα λαχανικά, το κοτόπουλο και τα ζυμαρικά μέχρι να επικαλυφθούν όλα.
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για περίπου 1 ώρα. Αφαιρέστε το καπάκι, ανακατέψτε, καλύψτε ξανά και μαγειρέψτε άλλα 30 έως 60 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως τα ζυμαρικά. (Ο blogger προτείνει να ελέγχετε κατά διαστήματα για να βεβαιωθείτε ότι τα συστατικά γύρω από τις πλευρές δεν καίγονται. Ξύστε γρήγορα εάν είναι απαραίτητο.)
Γαρνίρετε μαζί σας την επιλογή των καλυμμάτων.
3. Tacos κοτόπουλου Crockpot
Κοτόπουλο για tacos σε βραστή κουζίνα | iStock.com/amberleeknight
Παραμένουμε στην εύκολη γη των αργών κουζινών για αυτήν την επόμενη συνταγή, η οποία τεχνικά καυχιέται ότι χρησιμοποιεί μόνο τρία συστατικά για να κάνει τη βάση του taco. Παρόλο που αυτό ισχύει, θα μετρήσουμε τις επιπλέον ανάγκες taco ως επιπλέον συστατικά σας - αν και όλοι μπορούν να συμφωνήσουν να πετάτε σάλσα, ξινή κρέμα και τυρί στο τραπέζι δεν είναι τεράστιο βάρος. Αυτά τα tacos κοτόπουλου είναι μια αγαπημένη οικογένεια για τον blogger στο Δύο υγιείς κουζίνες , ένα μπόνους όταν προσπαθείτε να ταΐσετε μια οικογένεια χωρίς πολύ χρόνο για προετοιμασία δείπνου.
Συστατικά:
- 1 ½ λίβρες στήθους κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα
- 1 καρύκευμα taco με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο 1,25 ουγγιών
- 1 βάζο 16 ουγγιών του αγαπημένου σας σάλσα
Για σερβίρισμα
- Τορτίγια ή κοχύλια taco
- Τεμαχισμένο μαρούλι
- Κομμένες ντομάτες
- Τριμμένο τυρί
- Μαύρα φασόλια
- Καλαμπόκι
- Ψιλοκομμένα αβοκάντο ή γκουακαμόλη
- Ξινή κρέμα με λιπαρά
- Καυτή σάλτσα
Οδηγίες: Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο κάτω μέρος της κατσαρόλας μαζί με καρύκευμα taco και σάλσα. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 6 έως 8 ώρες ή υψηλή για 4 ώρες.
Λίγο πριν το σερβίρισμα, χρησιμοποιήστε δύο πιρούνια για να τεμαχίσετε το κοτόπουλο. Ανακατέψτε για ομοιόμορφη κατανομή σάλσα σε ολόκληρο το κοτόπουλο και στη συνέχεια σερβίρετε αμέσως με τα επιθυμητά υλικά.
4. Tex-Mex Cheesy Beef Quiche
Κις | iStock.com/PeteerS
Μέρος taco, μέρος quiche, αυτό το πλήθος-ευχαρίστηση από το Diethood κάνει την προετοιμασία γευμάτων ένα γρήγορο, ενώ παράλληλα προσφέρει πλούσιες γεύσεις που θα λατρέψει η οικογένειά σας. Η διαδικασία είναι ακόμη πιο εύκολη χρησιμοποιώντας μια κρούστα πίτας που αγοράστηκε από το κατάστημα. Για μεγαλύτερες οικογένειες, ο διπλασιασμός αυτής της συνταγής θα ήταν εξίσου εύκολος με τον ίδιο αριθμό συστατικών. Θα παρατηρήσετε ότι αυτή η λίστα συστατικών έχει τεχνικά 11 αντικείμενα, αν και δεν θεωρούμε ότι το νερό είναι πολύ δύσκολο να εντοπίσετε στην κουζίνα σας.
Συστατικά:
- 1 ψύξη πίτας, θερμοκρασία δωματίου
- 1 κιλό άπαχο βόειο κρέας
- 4 πράσινα κρεμμύδια, λεπτές φέτες, μόνο λευκά μέρη
- 1 (10 ουγγιές) μπορεί να χωρίσει σε κύβους ντομάτες με πράσινα τσίλι
- Αλάτι και φρέσκο μαύρο πιπέρι, για γεύση
- ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
- 4 αυγά
- ¼ φλιτζάνι νερό
- ¼ φλιτζάνι σαντιγί
- ¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- 2 φλιτζάνια τυρί τεμαχισμένο μεξικάνικο στιλ
Οδηγίες: Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ. Καλύψτε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος. Τακτοποιήστε την κρούστα πίτας στο πιάτο.
Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά, μαγειρεύουμε το βόειο κρέας μέχρι να ροδίσουν, χωρίζοντας με ένα κουτάλι. Στραγγίστε τυχόν συσσωρευμένο λίπος και στη συνέχεια ανακατέψτε τα πράσινα κρεμμύδια, κονσερβοποιημένες ντομάτες, αλάτι, πιπέρι και τσίλι.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης χτυπάμε μαζί τα αυγά, το νερό, το τυρί κρέμα και το μοσχοκάρυδο μέχρι να συνδυαστούν καλά. Κουτάλι αλεσμένο μείγμα βοείου κρέατος σε κρούστα πίτας που είχε προηγουμένως προετοιμαστεί. Ρίχνουμε μείγμα αυγού πάνω από το βόειο κρέας και πάνω με τεμαχισμένο τυρί. Ψήνουμε για 35 έως 40 λεπτά ή έως ότου ρυθμιστεί. Αφήστε να κρυώσει για λίγο και μετά σερβίρετε.
5. Αναδιπλώνεται μαρούλι γαρίδας Salsa
Περιτυλίγματα μαρουλιού γαρίδας | iStock.com/SherSor
Πολλά εύχρηστα δείπνα είναι βαριά σε υδατάνθρακες, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων από αυτά τα πιάτα. Ωστόσο, το ελαφρύτερο φαγητό για δείπνο μπορεί να είναι εξίσου ικανοποιητικό και απλό. Περίπτωση: Αυτό το μαρούλι από γαρίδες σάλσα τυλίγεται από Σοκολάτα Moosey . Η συνταγή θα σας ζητήσει να μαγειρέψετε γρήγορα γαρίδες (που διαρκούν 5 λεπτά, κορυφές), και στη συνέχεια να πάρετε μια ώθηση γεύσης με παρασκευασμένο μάνγκο σάλσα. Ο blogger προτείνει τη χρήση του salsa ροδάκινου μάνγκο της Sabra, αν και η αγαπημένη σας έκδοση θα λειτουργήσει καλά. Είναι ελαφρύ, αλλά οι γεύσεις θα είναι τολμηρές. Για να το ολοκληρώσετε, προτείνουμε να φτιάξετε ρύζι στο πλάι.
Συστατικά:
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 γαρίφαλο σκόρδο, κιμά
- 12 ουγκιές γαρίδες ακατέργαστου μέσου, ξεφλουδισμένες, αποξηραμένες και ξηρές
- ¾ φλιτζάνι μάνγκο ροδάκινο σάλσα
- 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό ασβέστη
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κεφάλι μαρούλι Βοστώνης
- 1 πράσινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
Οδηγίες: Προσθέστε ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και τις γαρίδες. Μαγειρέψτε για 3 έως 5 λεπτά, ρίχνοντας μια φορά, μέχρι οι γαρίδες να είναι ροζ και να μαγειρευτούν. Αφαιρέστε από τη φωτιά και μετά προσθέστε σάλσα, χυμό λάιμ και αλάτι. Ανακατέψτε καλά για να τα συνδυάσετε.
Διαχωρίστε τα φύλλα μαρουλιού και προσθέστε γαρίδες γέμιση σε αυτά. Γεμίστε με πράσινο κρεμμύδι και σερβίρετε.
6. Συνταγή σούπας Copycat Panera Broccoli Cheddar
Σούπα τσένταρ μπρόκολου | iStock.com
Αυτή η συνταγή από Cincy Shopper ισχυρίζεται ότι έχει την ίδια επιδόρπια κρεμώδη, τυριά καλοσύνη που περιμένουμε από μια σούπα μπρόκολου στο Panera Bread. Οι δοκιμές από πρώτο χέρι αποκαλύπτουν ότι η συνταγή σούπας έχει παρόμοια υφή και γεύση με τη σούπα που όλοι αγαπήσαμε. Πιθανότατα δεν θα κερδίσει βραβεία υγείας, αλλά όταν ψάχνετε για μια απλή συνταγή που ικανοποιεί σε μια κρύα μέρα, αυτή η σούπα μπρόκολου είναι το εισιτήριο.
Συστατικά:
- ½ ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- ¼ φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
- ¼ φλιτζάνι αλεύρι
- 2 φλιτζάνια μισό και μισό
- 2 φλιτζάνια κοτόπουλο
- 2 μεγάλα τσαμπιά μπρόκολο, κομμένα σε κομμάτια
- 2 καρότα, κομμένα σε σπίρτα
- ¼ κουταλάκι μοσχοκάρυδο
- 8 ουγκιές τεμαχισμένο τυρί τσένταρ
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Οδηγίες: Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε αλεύρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για να μαγειρέψετε την αλευρώδη γεύση, περίπου 5 λεπτά. Ενώ χτυπάτε συνεχώς, κάντε ροή σε μισό και μισό. Προσθέστε το κοτόπουλο με τον ίδιο τρόπο και αφήστε το να σιγοβράσει για 20 λεπτά.
Προσθέστε λαχανικά. Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή θερμοκρασία και αφήστε να σιγοβράσει για 25 λεπτά. Αν θέλετε μια λεία σούπα, πουρέ με μπλέντερ, δουλεύοντας σε παρτίδες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ βύθισης.
Προσθέστε τυρί και μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Σερβίρισμα.
7. Καραμελωμένο χοιρινό και γλυκοπατάτες
Χοιρινό ψητό | iStock.com/Magone
Σε μια προσπάθεια να βοηθήσουμε πολυάσχολες οικογένειες, Πραγματικό απλό Συγκεντρώστε μια λίστα με απλά συστατικά και, στη συνέχεια, δημιουργήσατε μενού με επίκεντρο τις βασικές βάσεις. Αυτή η συνταγή για χοιρινό και γλυκοπατάτες είναι μια που προσφέρει την. Η συνταγή περιλαμβάνει επίσης οδηγίες για την αλλαγή του χοιρινού κρέατος για μια άλλη πρωτεΐνη όπως ο σολομός ή το κοτόπουλο. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να αγοράσετε παρόμοια συστατικά προσθέτοντας παράλληλα παραλλαγή στα εβδομαδιαία γεύματά σας. Ένα πράγμα που πρέπει να σημειωθεί: Βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι που χρησιμοποιείτε για να ψήσετε το κρέας μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στη σόμπα για να δημιουργήσετε τη σάλτσα. Είναι μια απλή διαδικασία, αλλά ορισμένα τηγάνια δεν είναι ασφαλή για χρήση σε καυστήρα.
Συστατικά:
- Σπρέι μαγειρικής λαχανικών
- 2 μεσαίες γλυκοπατάτες, τριμμένες και λεπτές φέτες
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές φρέσκα φύλλα δεντρολίβανου, ψιλοκομμένα
- 2 (1 κιλό) φιλέτο χοιρινού κρέατος, μισό 4 μισά, χωρίς κόκαλα, μισά κοτόπουλο-στήθος. ή 1 λίτρου σολομού φιλέτο, κομμένο σε 4 κομμάτια
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές μουστάρδα Ντιζόν
- 3 κουταλιές ζάχαρη
- Χυμός από 1 πορτοκάλι
Οδηγίες: Θερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς Φαρενάιτ. Επικαλύψτε ελαφρά 2 ταψιά με σπρέι μαγειρέματος. Σε ένα μπολ, ρίξτε τις φέτες γλυκοπατάτας με λάδι. Τακτοποιήστε τις πατάτες σε ένα μόνο στρώμα σε ένα ταψί. Πασπαλίζουμε με το μισό δεντρολίβανο. Τοποθετήστε στο φούρνο και ψητό μέχρι να μαλακώσει, περίπου 30 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, καρυκεύστε κάθε πλευρά του κρέατος ή του σολομού με αλάτι και λίγα αρώματα πιπεριού. Απλώστε με μουστάρδα. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και υπόλοιπο δεντρολίβανο. Τακτοποιήστε το κρέας ή το ψάρι στο δεύτερο ταψί. Ψήνουμε, γυρίζοντας μία φορά, μέχρι να ψηθούν, 20 λεπτά για χοιρινό ή κοτόπουλο, 10 λεπτά για σολομό.
Ελέγξτε τις πατάτες για τρυφερότητα. μαγειρέψτε περισσότερο αν είναι απαραίτητο. Τακτοποιήστε σε τέσσερα πιάτα και ολοκληρώστε με το κρέας ή το ψάρι. Κάλυμμα για να διατηρείται ζεστό.
Τοποθετήστε το ταψί που χρησιμοποιείται για το κρέας ή το ψάρι σε μέτρια φωτιά στη μαγειρική εστία. Προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού και μαγειρέψτε μέχρι να ελαφρώσει λίγο, περίπου 2 λεπτά. Ρίξτε το χυμό πάνω από κρέας ή ψάρι. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
8. Light Cheeseburger Quinoa Skillet
Αλεσμένο βόειο κρέας σε μια κατσαρόλα | iStock.com/vinicef
Γρήγορα δείπνα όπως το Hamburger Helper είναι δελεαστικό να τα πάρετε, αλλά μπορεί να είναι διατροφικοί εφιάλτες με πολλά πρόσθετα νάτριο και λίπος. Αυτή η κατσαρόλα cheeseburger από Το δημιουργικό δάγκωμα έχει την ίδια ιδέα, αλλά χρησιμοποιεί quinoa με το σιτάρι σας, προσθέτοντας τριπλή γροθιά πρωτεΐνης μαζί με άπαχο βόειο κρέας και γαλοπούλα. Θα πάρετε πολλή γεύση από τους χυμούς και τα καρυκεύματα που προσθέτετε, και εξακολουθεί να είναι γεμάτο με άφθονο τυρί. Για ακόμη μεγαλύτερη γεύση μπιφτέκι, θα ολοκληρώσετε αυτό το πιάτο με τουρσί άνηθου.
Συστατικά:
- ½ λίβρα γαλοπούλας αλεσμένης 99%
- ½ λίβρα 96% άπαχο βόειο κρέας
- 1 κουταλιά αλάτι καρύκευμα
- 1 φλιτζάνι κρεμμύδι σε κύβους
- (14,5 ουγκιές) μπορεί να τεμαχίσει ντομάτες
- 1½ φλιτζάνι πικάντικο χυμό λαχανικών V8 με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
- 1½ φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
- 2 φλιτζάνια quinoa, άψητα
- 1 φλιτζάνι τεμαχισμένο λίπος τσένταρ
- ¼ φλιτζάνι τουρσί χάμπουργκερ άνηθο, ψιλοκομμένο
Οδηγίες: Σε μια βαθιά κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά, μαγειρέψτε και τα δύο κρέατα, το κρεμμύδι και το αλάτι καρυκεύματος για 5 έως 6 λεπτά. Το κρέας πρέπει να μαγειρεύεται πλήρως και το κρεμμύδι να είναι μαλακό. Αφαιρέστε σε ένα πιάτο και αφήστε το στην άκρη. Προσθέστε ζωμό, χυμό λαχανικών και κινόα στο ίδιο τηγάνι. Βράζουμε, σιγοβράζουμε, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά.
Προσθέστε το μείγμα κρέατος και τις ντομάτες σε κύβους στο quinoa. Καλύψτε και μαγειρέψτε για επιπλέον 10 έως 15 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσει το quinoa. Προσθέστε τυρί και τουρσιά. Καλύψτε για άλλη μια φορά και μαγειρέψτε για 3 έως 5 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρισμα.
9. Κρεμώδες νιόκι με μανιτάρια και λιαστή ντομάτα
Μπουλέττες | iStock.com
Αυτό το πιάτο από Κουζίνα δύο αδελφών γρήγορα γίνεται βασικό στοιχείο της κουζίνας μου χάρη στη γρήγορη προετοιμασία και τις υπέροχες γεύσεις του. Επιπλέον, η χρήση gnocchi αντί των τυπικών ζυμαρικών δίνει στο γεύμα μια μοναδική γεύση και υφή, διατηρώντας παράλληλα τις κλασικές ιταλικές γεύσεις. Η πραγματική ομορφιά αυτής της συνταγής είναι η ευελιξία της. Δεν έχετε παγκέτα ή μανιτάρια; Αντικαταστήστε τα για μπέικον ή μπρόκολο. Προσθέστε αγκινάρες ή άλλα λαχανικά που έχουν το ίδιο προφίλ γεύσης με τις λιαστή ντομάτες. Βασικά, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος.
Συστατικά:
- 2 συσκευασίες πατάτας νιόκι
- 4 ουγκιές παγκέτα, σε κύβους
- 1 (8 ουγκιές) μπορεί λιαστή ντομάτα σε ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο, 1 κουταλιά της σούπας
- 11 ουγγιές λευκά μανιτάρια
- 5 έως 6 σκελίδες σκόρδου, κιμά
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο μαϊντανό
- ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 1 (12 ουγγιές) μπορεί να εξατμιστεί γάλα
- ½ κουταλάκι του γλυκού φρέσκο πιπέρι
- Τριμμένο παρμεζάνα
Οδηγίες: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό, αλατισμένο νερό, μαγειρέψτε το νιόκι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε καλά.
Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε την παγκέτα σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια υψηλή φωτιά με 1 κουταλιά της σούπας διατηρημένο λάδι. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, και τραγανό, περίπου 2 έως 3 λεπτά.
Μειώστε τη θερμότητα σε μέσο, προσθέστε μανιτάρια και ανακατέψτε. Προσθέστε σκόρδο, λιαστή ντομάτα και μαϊντανό. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια, περίπου 5 λεπτά.
πόσο αξίζει το teyana taylor
Προσθέστε βαριά κρέμα και εξατμισμένο γάλα στο τηγάνι και μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να μειωθεί η σάλτσα. Προσθέστε μαγειρεμένο νιόκι και ανακατέψτε. Σερβίρετε με παρμεζάνα.
