Η McDonald's κερδίζει 36 δισεκατομμύρια δολάρια ετησίως, αλλά αυτά τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού θα μπορούσαν να καταργήσουν τις χρυσές καμάρες
Η βιομηχανία εστιατορίων περιορισμένης εξυπηρέτησης αξίζει τον κόπο 234 δισεκατομμύρια δολάρια Συνολικά. Οι αλυσίδες γρήγορου φαγητού συνεχίζονται να ξεπεράσει περιστασιακές εγκαταστάσεις καθιστικού με μεγάλο περιθώριο, αποδεικνύοντας ότι η οικειότητα και η άνετη έκκληση του αλυσίδες γρήγορου φαγητού μπορεί να αντέξει ακόμη και τις πιο ασταθείς τάσεις λιανικής και καταναλωτών.
Κερδίζοντας περίπου 36 δισεκατομμύρια δολάρια σε ετήσια έσοδα, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η McDonald είναι η πρώτη Ετήσιες κατατάξεις πωλήσεων QSR για το καλύτερο εστιατόριο το 2017. Οι χρυσές καμάρες κυριαρχούν υπέρτατα για χρόνια με λίγους ανταγωνιστές να πλησιάζουν. Ωστόσο, τα αποτελέσματα του τρέχοντος έτους επισημαίνουν μερικά άλλα εστιατόρια που κρύβονται ήσυχα στις σκιές περιμένοντας να ξεπεράσουν τον ισχυρισμό της McDonald για φήμη.
Τα δεδομένα δείχνουν ότι το McDonald's δεν είναι το μόνο εστιατόριο που εκμεταλλεύεται την οικειότητα, το χαμηλό κόστος και την άνεση - την ιερή τριάδα της βιομηχανίας γρήγορου φαγητού. Ας δούμε τι κάνει το McDonald's τόσο καλά που οι άλλοι δεν φαίνεται να κυριαρχούν. Στη συνέχεια, θα συζητήσουμε τα επτά εστιατόρια που απειλούν να επιστρέψουν τη θερμότητα στην κουζίνα.
Το McDonald's έχει την ειδική σάλτσα
Η McDonald's έχει περισσότερες από 14.000 τοποθεσίες στις ΗΠΑ μόνο. | TkKurikawa / iStock Editorial / Getty Images Plus
Η McDonald's έχει εργαστεί σκληρά για να διατηρήσει το προπύργιο της στη βιομηχανία fast food. Και συντριπτικά, λειτούργησε. Πρώτον, είναι παντού. Από το 2010, ο μέσος Αμερικανός δεν ήταν ποτέ περισσότερο από 107 μίλια από ένα McDonald's - αν και αυτός ο αριθμός είναι πιθανώς μικρότερος τώρα που έχουν επεκταθεί σε περισσότερες από 14.000 τοποθεσίες σε εθνικό επίπεδο.
Δεν είναι η γεύση που κρατά τους ανθρώπους να περιστρέφονται μέσω του drive-thru (υπάρχει ένα άλλο εστιατόριο που παίρνει το βραβείο για το καλύτερο burger), είναι η συνέπεια. Το μενού δεν αλλάζει όπου κι αν παραγγείλετε. Πιο πρόσφατα, η εταιρεία έχει επικεντρωθεί στην ενίσχυση της μάρκας τους προσφέροντας μια πλατφόρμα παραγγελιών για κινητά, ξεκινώντας το α συνεργασία παράδοσης με το UberEATS και άρχισε να πειραματίζεται με ένα υπηρεσία μερικού πίνακα για να βελτιώσετε την εμπειρία των πελατών.
Ακούγεται αρκετά άθικτο, σωστά; Οχι ακριβώς. Υπάρχουν μερικά άλλα εστιατόρια γρήγορου φαγητού που αυξάνονται τόσο σε μέγεθος όσο και σε δημοτικότητα στην Αμερική. Σε περίπτωση που η McDonald's νιώσει πολύ άνετα, αυτές οι επτά αλυσίδες θα μπορούσαν να καταστρέψουν τον Χρυσό Βασιλιά και να αναδειχθούν νικητές.
Επόμενο: Η ωραιότερη αλυσίδα εστιατορίων στην πόλη
1. Chick-fil-A
Οι Millennials λατρεύουν τον Chick-fil-A. | Alex Wong / Getty Images
πόσο χρονών είναι η Μίκυ Τζέιμς
Παρόλο που το κοτόπουλο σάντουιτς δεν είναι αυτό που έβαλε οι McDonald's στο χάρτη, θα ήταν ανόητο να αγνοήσουμε την επικείμενη κυριαρχία του Chick-Fil-A στη βιομηχανία fast-food. Η αλυσίδα κέρδισε το EquiTrend του Harris Poll καλύτερη μάρκα κοτόπουλου τέσσερα χρόνια - μια διάκριση που ενισχύεται από χιλιετίες και καταναλωτές με παιδιά. Το Chick-Fil-A σημείωσε εννέα βαθμούς υψηλότερο με χιλιετίες σε σύγκριση με τα baby boomers, σύμφωνα με τα αποτελέσματα.
Σκεφτείτε το εξής: Το Chick-Fil-A είναι σε θέση να δημοσιεύσει την κορυφή του 2016 7,9 δισεκατομμύρια δολάρια με πάνω από 2.000 τοποθεσίες που κλείνουν τις Κυριακές. Συγκρίνετε αυτό με τις 14.000 τοποθεσίες της McDonald και τα έσοδα 36 δισεκατομμυρίων δολαρίων και η McDonald's έχει δίκιο να ανησυχεί για την απόδοση του Chick-Fil-A. Το 2015, δημιούργησε περισσότερα έσοδα ανά εστιατόριο από οποιαδήποτε άλλη αλυσίδα γρήγορου φαγητού στις ΗΠΑ με σχεδόν 4 εκατομμύρια δολάρια ανά κατάστημα.
Επόμενο: Ένας άγριος ανταγωνιστής με μια ικανότητα για μάρκετινγκ
2. Wendy's
Ο Wendy's στοχεύει στα McDonald's. | Jim Watson / AFP / Getty Images
Είναι μια συνεχής μάχη μεταξύ των Wendy και McDonald's για την αφοσίωση των πελατών. Η «φρέσκια-ποτέ-κατεψυγμένη» υπόσχεση του βοείου κρέατος και οι προσιτές τιμές μενού συνεχίζουν να το κάνουν ο ισχυρότερος ανταγωνιστής της McDonald's burger. Η προσιτή τιμή είναι τεράστια λαμβάνοντας υπόψη τα McDonald's έχασε εκατομμύρια των πελατών μόλις εξάλειψαν τις επιλογές μενού σε δολάρια το 2012.
Η ικανότητα μάρκετινγκ της Wendy αποφέρει ετήσια έσοδα κοντά 10 εκατομμύρια δολάρια με σχεδόν 50% λιγότερες τοποθεσίες καταστημάτων από τους Mickey D's. Για ένα, κέρδισαν τη μάχη σε Cheat Sheet σύγκριση μεταξύ τους της τιμής, της διατροφής, της παρουσίασης και της γεύσης. Και ας μην ξεχνάμε πόσο ισχυρή είναι η Wendy Παιχνίδι Twitter είναι όταν μιλάμε για αμφισβητήσιμες πρακτικές τροφίμων της McDonald.
Επόμενο: Οι McDonald's πρέπει να προσέχουν για αυτό το μπιφτέκι.
3. Πέντε παιδιά
Το Five Guys ψηφίστηκε ως το καλύτερο burger στην Αμερική. | Paul J. Richards / AFP / Getty Images
Το Harris Poll's Μελέτη EquiTrend αποκαλύπτει ότι Five Guys κέρδισαν το In-N-Out, το Wendy's και το McDonald's για το καλύτερο burger το 2017. Η ταχύτερα αναπτυσσόμενη αλυσίδα burger έχει πάνω από 1.200 εστιατόρια και πούλησε μπιφτέκια και πατάτες αξίας 1,4 δισεκατομμυρίων δολαρίων το 2016. Αυτό δεν είναι πουθενά κοντά στον ετήσιο Mickey D έσοδα, αλλά η περιστασιακή ένωση είναι σαφώς για την κορυφαία θέση της McDonald στον κλάδο των εστιατορίων.
Η αλυσίδα επεκτείνεται πέρα από το περιφερειακό της αποτύπωμα στην Ανατολική Ακτή με την ελπίδα να γίνει οικείο όνομα οικιακής χρήσης με καταναλωτές που επιλέγουν το McDonald's από προεπιλογή. Σύμφωνα με τη δημοσκόπηση, Five Guys ηγείται του «ανταλλάγματος αγοράς» μεταξύ των πελατών.
Επόμενο: Αυτό το εστιατόριο δεν είναι απλώς μια τάση.
τι είναι η καθαρή αξία του dez bryant
4. Starbucks
Το Starbucks είναι πανταχού παρόν στις περισσότερες αμερικανικές πόλεις. | Justin Sullivan / Getty Images
Το Starbucks στοχεύει στην σφαγίτιδα όταν ανταγωνίζεται τους McDonald's. Στην πραγματικότητα, είναι η δεύτερη πιο κερδοφόρα αλυσίδα εστιατορίων και υπηρεσιών πίσω από τα McDonald's, κερδίζοντας 14,7 δισεκατομμύρια δολάρια στα ετήσια έσοδα το 2016. Οι πρόσφατοι εκσυγχρονισμοί στο σύστημα παραγγελιών τους σε συνδυασμό με την εστίαση στις πωλήσεις τροφίμων δείχνουν ότι δεν επιβραδύνεται σύντομα.
Η Starbucks δεσμεύτηκε για μεγαλύτερη δέσμευση για φαγητό που προσφέρει σπιτικές επιλογές πρωινού και νέα κουτιά μεσημεριανού γεύματος για να προσελκύσει το μεσημεριανό πλήθος. Φυσικά, ο καφές του συνεχίζει να ανταγωνίζεται το πρωί του McDonald Joe νικώντας τον Dunkin Donuts για την καλύτερη μάρκα καφέ. Η μοντέρνα δημοτικότητα του καφέ Starbucks είναι σχεδόν πέντε βαθμούς υψηλότερη μεταξύ των χιλιετιών από ό, τι οι baby boomers.
Επόμενο: Οι εντυπωσιακοί αριθμοί αυτού του εστιατορίου πρέπει να τρομάξουν τους McDonald's.
5. Shake Shack
Το Shake Shack είναι μια μικρή αλυσίδα, αλλά συγκλονίζει τη βιομηχανία γρήγορου φαγητού. | Andrew Burton / Getty Images
Το Shake Shack σκοπεύει να μειώσει την κοινή φήμη του burger χρησιμοποιώντας ένα μενού πρωινού να αμφισβητήσει την αναζήτηση του Mickey D για ένα κορώνα γρήγορου φαγητού . Ανακοινώνεται καφές, κρύα εδέσματα, αρτοσκευάσματα και τα ίδια λιπαρά σάντουιτς πρωινού που λατρεύουν οι πελάτες στο McDonald's ως πρόσθετες επιλογές μενού.
Για να το ολοκληρώσω, το Forbes αναφέρει σχεδόν το Shake Shack διπλασίασε τον αριθμό των τοποθεσιών του στις ΗΠΑ και σημείωσε αύξηση πωλήσεων κατά 33% το 2017. Με άλλα λόγια, η McDonald's καλύτερα να την παρακολουθήσει.
Επόμενο: Ένα εστιατόριο που ανεβαίνει από τις στάχτες
6. Μετρό
Το Subway δυσκολεύεται, αλλά εξακολουθεί να είναι δημοφιλές σε πολλούς πελάτες. | Joe Raedle / Getty Images
Οπως πολλοί αγωνιστικές αλυσίδες εστιατορίων , Το μετρό είχε μια δύσκολη 2017. Έληξε 900 τοποθεσίες ως αποτέλεσμα της μείωσης των πωλήσεων. Ωστόσο, το Subway είναι το αγαπημένο εστιατόριο σάντουιτς της χώρας, σύμφωνα με το Harris Poll και κερδίζει τα τρίτα υψηλότερα ετήσια έσοδα πίσω από τα McDonald's και Starbucks.
Το κατάστημα σάντουιτς αποκάλυψε πρόσφατα ένα πρωτοβουλία επωνυμίας για να προσελκύσετε περισσότερες χιλιετίες στο κατάστημα, συμπεριλαμβανομένης της επαναφοράς της πενταετούς συμφωνίας. Οι κριτικές για αυτό το promo είναι μικτές, αλλά οι McDonald's πρέπει να παρακολουθούν προσεκτικά το Subway, το οποίο δεν φαίνεται να είναι πραγματικά αληθινό.
Επόμενο: Ένας απροσδόκητος ανταγωνιστής
7. Η μικρή κουζίνα
Η Kimbal Musk ξεκίνησε ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού όπου όλα κοστίζουν περίπου 5 $. | Neilson Barnard / Getty Images
Αν υπάρχει κάτι που θα βυθίσει το πλοίο της McDonald, θα είναι αυξανόμενο ενδιαφέρον των καταναλωτών σε πιο υγιεινές εναλλακτικές επιλογές γρήγορου φαγητού. Το 2016, ο Kimbal Musk (ναι, ο αδελφός του Elon) ξεκίνησε ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού όπου τα περισσότερα κοστίζει περίπου 5 $ .
Η Μικρή κουζίνα σερβίρει πιο υγιεινά σάντουιτς, σούπες και σαλάτες και αποτελεί μέρος της μεγαλύτερης πρωτοβουλίας εστιατορίου Musk που ονομάζεται η κουζίνα . Οι τρέχουσες τοποθεσίες βρίσκονται στο Μέμφις, αλλά η εταιρεία σχεδιάζει να κλιμακώσει σε εθνικό επίπεδο. Και αν κάποιος μπορεί να επωφεληθεί από την τρέλα για τα υγιεινά τρόφιμα και να το συνδυάσει με γρήγορο φαγητό για να προκαλέσει την McDonald's, θα ήταν οι Musks.
πόση αξία αξίζει ο John
Ακολουθήστε τον Lauren στο Twitter @la_hamer .
Ολοκλήρωση παραγγελίας Το φύλλο εξαπάτησης στο Facebook!
