Έφτιαξα τη σούπα μπιζελιού της Ina Garten και σίγουρα δεν θα είναι η τελευταία
Στον κήπο Η σούπα με μπιζέλια είναι μόνο μία από τις πολλές της Ξυπόλητες σούπες Contessa . Από τότε που το έφτιαξα για πρώτη φορά, το επέστρεψα ξανά και ξανά. Ενώ λατρεύω το Garten's πιάτα κοτόπουλου Όπως και η επόμενη θαυμάστρια της Barefoot Contessa, με έπεισε να μην κοιμάμαι με τις σούπες της. Μπροστά, λεπτομέρειες σχετικά με την εμπειρία μου στην παρασκευή της σούπας μπιζελιού Garten.
Φτιάχνοντας τη σούπα μπιζελιού της Ina Garten: Δεν υπάρχει σχεδόν καμία προετοιμασία και η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή
Αυτό πιθανώς δεν θα είναι έκπληξη σε κάποιον που είναι εξοικειωμένος με το Garten's προσέγγιση στο φαγητό , αλλά το Parker’s Split Pea Soup, η επίσημη ονομασία του πιάτου, είναι εύκολο να παρασκευαστεί. Δεν είναι πολύ περισσότερο από το να μαζέψεις τα 10 υλικά μαζί και να δώσεις μια πρόχειρη μπριζόλα σε μερικά πράγματα.
Ανά κήπο οδηγίες , ξεκίνησα με τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Ψιλοκόψα τα κίτρινα κρεμμύδια και το σκόρδο, πριν τα ρίξω σε μια μεγάλη κατσαρόλα με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Όσο σοτάρονταν (περίπου 15 λεπτά), έκοψα καρότα και πατάτες, σταματώντας κάθε τόσο για να ανακατεύω την κατσαρόλα.
πόσα χρήματα έχει ο johnny manziel;
Στη συνέχεια, πρόσθεσα τα καρότα, τις πατάτες, τον αρακά και τον ζωμό κοτόπουλου, φέρνοντάς το σε βράση και μετά σιγοβράζω, σύμφωνα με τις οδηγίες του Garten. Περίπου 40 λεπτά αργότερα, μετά από μερικά ακόμη ανακατεύματα για να μην κολλήσει, έριξα τον υπόλοιπο αρακά ενώ η σούπα συνέχισε το μαγείρεμα για άλλα 40 λεπτά.
Τι πρέπει να προσέξετε όταν φτιάχνετε τη σούπα με μπιζέλια της Ina Garten
Τώρα για μερικά πράγματα που έμαθα όταν έφτιαχνα τη σούπα με μπιζέλια Garten. Προσέχετε καλά τα κρεμμύδια και το σκόρδο καθώς σοτάρονται. Τα κρεμμύδια μπορούν να μετατραπούν από «ημιδιαφανή», που είναι αυτό που ζητά η Garten, να ροδίσουν ή να καούν πολύ γρήγορα.
Άλλο πράγμα: Λάβετε υπόψη ότι μπορεί να χρειαστεί περισσότερος ζωμός κοτόπουλου ή νερό (η Garten λέει ότι είναι εντάξει). Η αρακοσούπα μου έγινε πολύ πηχτή. Έτσι πρόσθεσα ένα πιτσίλισμα ακόμα για να μην κολλήσει και να του δώσω μια σούπας συνοχή. Βρήκα επίσης ότι η προσθήκη περισσότερων υγρών είναι απαραίτητη και με τυχόν υπολείμματα.
Τέλος, η Garten σημειώνει ότι πρέπει να αφαιρέσετε τυχόν αφρό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Επειδή έχω παρατηρήσει μόνο λίγο αφρό, τον οποίο μου φάνηκε πολύ κουραστικό να αφαιρέσω, παρακάμπτω αυτό το βήμα.
πόσα γκολ έχει ο sidney crosby
Η σούπα μπιζελιού της Ina Garten είναι φιλική προς υποκατάσταση
Στοιχηματίστε ότι δεν είχατε ποτέ σούπα αρακά σαν ΑΥΤΗ! Η @inagarten κορυφώνει την εκδοχή της με τραγανό kielbasa και… WOW! ?
— Food Network (@FoodNetwork) 15 Ιανουαρίου 2022
Εγγραφή σε @discoveryplus για να μεταδώσετε περισσότερα από #BarefootContessa : https://t.co/1BNEERloUI .
Πάρτε τη συνταγή: https://t.co/KENaqmNOwD . pic.twitter.com/ID17uITqRI
Όπως πολλά από τα άλλα πιάτα της, η σούπα μπιζελιού της Garten προσφέρεται για υποκαταστάσεις. Δεν έχετε κόκκινες βραστές πατάτες στο σπίτι; Δοκιμάστε κολοκυθάκι βουτύρου. Το έχω κάνει αυτό σε περισσότερες από μερικές περιπτώσεις με καλά αποτελέσματα.
Επιπλέον, έφτιαξα τη σούπα χρησιμοποιώντας παραλλαγές στα συστατικά. Έχω χρησιμοποιήσει baby καρότα αντί για ολόκληρα (χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο για να ψιλοκόψουν αλλά γίνονται το ίδιο), άσπρα και κόκκινα κρεμμύδια αντί για κίτρινα και ζωμό λαχανικών στη θέση του κοτόπουλου.
Όταν τελειώσει η σούπα, μου αρέσει να χρησιμοποιώ ένα μπλέντερ εμβάπτισης - εντελώς προαιρετικό - για λίγα δευτερόλεπτα.
με τον οποίο είναι παντρεμένος aikman
Συνολικά, λατρεύω τη σούπα με μπιζέλια του Garten, όπως και όλοι όσοι την φτιάχνω. Μοιάζει πολύ με αυτήν Μπράουνι πουτίγκα , συνεχίζω να το επιστρέφω γιατί είναι εύκολο να το φτιάξεις και να είναι φιλικό για αντικατάσταση.
