Πολιτισμός

9 συνταγές για ορεκτικά 10 λεπτών Ιδανική για το πάρτι των διακοπών σας

Ποια Ταινία Θα Δείτε;
 
Πάρτι διακοπών

Φίλοι σε πάρτι διακοπών | iStock.com

Όσον αφορά την περίοδο των διακοπών, είναι εκπληκτικό πόσα πάρτι μπορούμε να χωρέσουμε σε ένα μήνα. Είτε πρόκειται για καθυστερημένους εορτασμούς των Ευχαριστιών, για πάντα αμήχανα εορταστικά γραφεία ή για λατρευτές παραδόσεις διακοπών με αγαπημένους, τα πάρτι αρχίζουν να συσσωρεύονται. Και όταν φιλοξενείτε - ή μπλοκάρετε αυτήν την τελευταία συνάντηση στο πρόγραμμά σας - μπορεί να είναι τρομακτικό να εμφανιστείτε με ένα υπέροχο πιάτο φαγητού για εκκίνηση. Ζητήστε μερικά νόστιμα ορεκτικά 10 λεπτών για να σας βοηθήσουν να παραδώσετε τις επιτυχίες του πάρτι κάθε φορά.

Όταν χτυπήσει το χάος των διακοπών, μπορεί να είναι εύκολο να πετάξετε την πετσέτα και να εμφανιστείτε στο επόμενο πάρτι σας με μια τσάντα με μάρκες και μια βουτιά στο κατάστημα. Και σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτό μπορεί να είναι το μόνο που μπορείτε να συγκεντρώσετε. Αλλά αν έχετε επιπλέον 10 λεπτά την ημέρα σας, μπορείτε ακόμα να πετάξετε μαζί ένα νόστιμο και γευστικό ορεκτικό που θα λατρέψει κάθε επισκέπτης.

Σε αυτές τις περιπτώσεις, οι συντομεύσεις και τα ημι-σπιτικά συστατικά είναι οι καλύτεροι φίλοι σας. Εάν μπορείτε να προγραμματίσετε μπροστά και να εφοδιαστείτε με κάποια είδη πρώτης ανάγκης για πάρτι, η προετοιμασία πάρτι της τελευταίας στιγμής δεν θα διαρκέσει περισσότερο από λίγα λεπτά. Θα είστε σε θέση να περάσετε λιγότερο χρόνο στην κουζίνα, ενώ παράλληλα προετοιμάζετε ένα ορεκτικό που αξίζει τη φωτογραφία που θα κρατήσει τα αγαπημένα σας πρόσωπα να επιστρέφουν για δευτερόλεπτα. Με αυτό το πνεύμα, δοκιμάστε αυτές τις συνταγές.

1. Σουβλάκια Antipasti

Αντίπατα σουβλάκια με ελιές

Οβελίδια Αντίπατης με ελιές | iStock.com/Sarsmis

Σχεδόν κάθε ορεκτικό γίνεται καλύτερο όταν το βάζετε σε ραβδί και τα πιάτα με αντίπατο δεν αποτελούν εξαίρεση. Όσο πιο γρήγορα μαζεύετε τις ελιές, το ζαμπόν Serrano, τις πιπεριές και το τυρί, τόσο πιο γρήγορα μπορείτε να συνεχίσετε με την υπόλοιπη ατζέντα του πάρτι σας. Επιπλέον, το πραγματικό πλεονέκτημα αυτού του σνακ είναι ότι μπορείτε να το προσαρμόσετε όσο θέλετε. Καλό φαγητό BBC παρέχει μια βασική συνταγή και αναλογίες για 12 σουβλάκια, αλλά μη διστάσετε να προσθέσετε μαριναρισμένες αγκινάρες, να αλλάξετε το ζαμπόν για προσούτο ή σαλάμι και να προσθέσετε ένα μούσλι ελιές ή πιπεριές.

πόσο αξίζει ο chris berman

Συστατικά:

  • 4 ουγγιές φέτα
  • Ένα πακέτο ζαμπόν Serrano
  • 12 στραγγισμένες πιπεριές, από ένα βάζο
  • 12 ελιές

Οδηγίες: Κόψτε τη φέτα σε μικρούς κύβους. Σπάστε το ζαμπόν Serrano σε μεγάλα κομμάτια. Περάστε ένα κύβο φέτας, ένα κομμάτι ζαμπόν, ένα στραγγισμένο Peppadew και μια ελιά σε 12 μακρά κοκτέιλ μπαστούνια.

2. Ζεστό Brie με γλάσο τζίντζερ-εσπεριδοειδών

Λιωμένο τεμαχισμένο ψητό κατσικίσιο τυρί στο μπλε πιάτο

Ζεστό brie με λούστρο | iStock.com/NatashaBreen

Το Brie είναι ένας αριστοκρατικός τρόπος να καθίσετε και να φάτε τυρί και κράκερ με το ποτήρι σας κρασί. Πώς θα μπορούσες να κάνεις λάθος; Southern Living παρέχει αυτήν την εξαιρετικά εύκολη συνταγή, η οποία σας ψήνει το brie για λίγα λεπτά για να αρχίσει να λιώνει και, στη συνέχεια, σερβίρετε με φρουτώδες λούστρο από πάνω. Πετάξτε μερικά φανταχτερά κράκερ σε ένα πιάτο δίπλα του και είστε χρυσοί. Επαγγελματική συμβουλή: Χρησιμοποιήστε ένα πιάτο σερβιρίσματος με φούρνο και ψήστε το Brie απευθείας πάνω του. Η ζεστή πλάκα θα διατηρήσει το τυρί ωραίο και λιωμένο πολύ αφού φύγει από το φούρνο.

Συστατικά:

  • 1 (8 ουγκιές) στρογγυλό brie
  • ¼ φλιτζάνι τζίντζερ (ή σύκο)
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι μήλου
  • 1 ½ κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
  • ½ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Διάφορα κράκερ, φρέσκα φρούτα για σερβίρισμα

Οδηγίες: Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ. Κόψτε και πετάξτε το φλοιό από την κορυφή του brie. Τοποθετήστε το brie σε ένα ελαφρά λαδωμένο ταψί. Ψήστε 7 έως 9 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί.

Εν τω μεταξύ, διατηρείται το τζίντζερ μικροκυμάτων και τα επόμενα 6 συστατικά σε ένα μικρό γυάλινο μπολ με φούρνο μικροκυμάτων ψηλά για 30 δευτερόλεπτα. ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί και να μαλακώσει. Φούρνος μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για 1 λεπτό. Αφήστε το να σταθεί ενώ ψήνεται το τυρί.

Μεταφέρετε τη Brie σε ένα πιάτο που σερβίρει εάν είναι απαραίτητο. ψεκάστε ζεστό λούστρο αμέσως πάνω από την Brie. Σερβίρετε με διάφορα κράκερ και φρέσκα φρούτα.

3. Μεμβρανοειδής μπανάνα Nutella Dip με πιπέρι Crust

σάλτσα σοκολάτας σε ένα μπολ με γιούτα

Nutella σε μπολ | iStock.com/Batke

Δεν μπορείς να κάνεις λάθος με τη Nutella, ανεξάρτητα από το τι γιορτάζεις. Ο blogger στο Κρασί & κόλλα έχει μια ημι-υγιεινή συνταγή βουτιά για το επόμενο πάρτι σας (και αυτό σημαίνει ότι περιλαμβάνει μπανάνες). Μπορείτε να σερβίρετε αυτήν την βουτιά με κάθε είδους γλυκά κράκερ ή μπισκότα που θέλετε, αλλά μπορείτε να πάρετε επιπλέον εορταστικό φτιάχνοντας γρήγορα τα δικά σας κουτάλια πίτας. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ξεδιπλώσετε μια κρούστα πίτας που αγοράστηκε από το κατάστημα και να χρησιμοποιήσετε έναν εορταστικό μικρό κόφτη μπισκότων για να φτιάξετε τα σχήματα. Μπορείτε να τα ψήσετε για τραγανή τελειότητα στον ίδιο χρόνο που χρειάζεται για να ανακατέψετε τη βουτιά μαζί.

Συστατικά:

  • ½ φλιτζάνι μπανάνα πουρέ
  • ½ φλιτζάνι Nutella
  • 8 ουγκιές ελαφρύ σαντιγί
  • 1 κρούστα πίτας

Οδηγίες: Ανακατέψτε την μπανάνα, το Nutella και το σαντιγί μέχρι να συνδυαστούν πλήρως και στη συνέχεια ψύξτε πριν το σερβίρετε.

Για να φτιάξετε τις κουταλάκια πίτας, προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς. Ξεδιπλώστε την κρούστα πίτας και χρησιμοποιήστε τον κόπτη μπισκότων της επιλογής σας για να κόψετε τις κουτάλες. Ψήνουμε σε χαρτί περγαμηνής ή ένα φύλλο ψησίματος με σιλικόνη για 8 έως 10 λεπτά, ή έως ότου οι άκρες να ροδίσουν.

Ως προαιρετικό βήμα, διπλώστε τα απορρίμματα της κρούστας πίτας και ξεδιπλώστε ξανά, κόβοντας μια άλλη παρτίδα σχημάτων. Ψήνουμε ξεχωριστά, καθώς θα έχουν διαφορετικό πάχος από την πρώτη παρτίδα.

4. Crostini με άγρια ​​μανιτάρια και μοτσαρέλα

μανιτάρια bruschettas διακοσμημένα με φύλλα

Μανιτάρι crostini | iStock.com/xalanx

Θέλετε ένα ορεκτικό που μοιάζει με μια ώρα που σας πήρε 10 λεπτά ή λιγότερο; Εισάγετε το crostini από O, Το περιοδικό Oprah , το οποίο συμπληρώνεται με μανιτάρια και τυρί μοτσαρέλα. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να σοτάρετε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια σε λευκό κρασί και καρυκεύματα, και στη συνέχεια να κουτάρετε πάνω από λίγο κροστίνι με τυρί που ψήσατε στο φούρνο. Είναι κομψό χωρίς πολύ κόπο.

Συστατικά:

  • 2 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • Κουμπί 1 λιβρών ή άγρια ​​μανιτάρια, όπως πορτσίνι, κρεμίνι, shiitake, βλαστικά και ψιλοκομμένα
  • ¼ φλιτζάνι λευκό κρασί
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 24 (πάχος inch ίντσας) φέτες χωριάτικο ψωμί), φρυγανισμένο
  • 1 κιλό φρέσκια αλατισμένη μοτσαρέλα βουβάλου, κομμένη σε 24 φέτες
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​ιταλικό μαϊντανό

Οδηγίες: Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς. Σε αντικολλητική κατσαρόλα 12 ιντσών, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια και υψηλή φωτιά. Σοτάρετε το σκόρδο μέχρι να αρωματιστεί, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε μανιτάρια και σοτάρετε 3 έως 4 λεπτά. Ρίχνουμε κρασί. Αυξήστε τη φωτιά σε υψηλή θερμοκρασία και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, έως ότου εξατμιστεί το υγρό, περίπου 5 λεπτά. Ανακατέψτε σε αλάτι και πιπέρι.

Τακτοποιήστε το ψωμί σε ένα μεγάλο ταψί. Γεμίστε κάθε κομμάτι με μια φέτα μοτσαρέλα. Ψήστε 5 έως 7 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.

Κορυφή crostini με μείγμα μανιταριών πασπαλίζουμε με μαϊντανό. Σερβίρετε ζεστό.

5. Παρμεζάνα και πιπέρι

Cheesy Breadsticks με δεντρολίβανο

Ραβδιά παρμεζάνας | iStock.com/AllAGRI

Έχετε ήδη καταλάβει την βουτιά σας, αλλά ψάχνετε κάτι πιο δημιουργικό από τα κράκερ που αγοράστηκαν από το κατάστημα. Ποτέ μην φοβάστε, αυτά τα αλμυρά μπαστούνια έρχονται στη διάσωση. Η συνταγή της Μάρθα Στιούαρτ σας έχει αγοράσει κορυφαία ζύμη σφολιάτας με λιωμένο βούτυρο, παρμεζάνα και πιπέρι προτού ψηθείτε στην τελειότητα. Μπορείτε να αλλάξετε τα καρυκεύματα για να ταιριάζει με την βουτιά σας ή να γλυκά κυλώντας τα σε κανέλα και ζάχαρη. Είναι νόστιμα μόνα τους ή όταν συνδυάζονται με μια βουτιά ή σαλάτα.

Συστατικά:

ποια θέση παίζει ο Τζέιμς Χάρισον
  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις, για έλαση
  • 1 φύλλο κατεψυγμένου σφολιάτας, ξεπαγώθηκε
  • 2 κουταλιές λιωμένο αλατισμένο βούτυρο
  • 6 κουταλιές παρμεζάνα τριμμένη
  • Τριμμένο πιπέρι

Οδηγίες: Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς, με ράφια στο πάνω και στο κάτω τρίτο. Αλεύρι ελαφρά μια επιφάνεια εργασίας και έναν πλάστη. ξεδιπλώστε τη σφολιάτα σε ένα ορθογώνιο 10 x 18 ιντσών. Βουρτσίστε με 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, πασπαλίζουμε με 3 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα και αρωματίζουμε με πιπέρι. Περιστρέψτε απαλά τη ζύμη για να κολλήσετε. Ανακατέψτε τη ζύμη και επαναλάβετε με περισσότερο βούτυρο, τυρί και πιπέρι.

Κόψτε τη ζύμη στο μισό κατά μήκος και, στη συνέχεια, κόψτε κάθε κομμάτι σε λωρίδες πλάτους ½ ίντσας. Τακτοποιήστε σε ένα μόνο στρώμα σε δύο φύλλα ψησίματος με περγαμηνή και ψήστε έως ότου η ζαχαροπλαστική είναι χρυσή και διογκωμένη, περίπου 7 λεπτά, περιστρέφοντας τα φύλλα στη μέση. Αφήστε να κρυώσει εντελώς.

6. Χοίροι σε κουβέρτα

Πιατέλα χοίρων

Πιατέλα χοίρων σε κουβέρτα | iStock.com/PhilipCharles

Ανεξάρτητα από το πόσο αριστοκρατικό το πάρτι των διακοπών σας αρέσει να το προσποιείται, θα βελτιωθεί με ένα μεγάλο πιάτο χοίρων σε μια κουβέρτα. Η μίνι έκδοση λειτουργεί υπέροχα εδώ, καθώς οι επισκέπτες μπορούν να πάρουν μερικά και να δοκιμάσουν με διαφορετικές σάλτσες - ή το κέτσαπ και τη μουστάρδα που κουτάλατε σε όμορφα πιάτα σερβιρίσματος. Αυτή η έκδοση από Η κουζίνα της κυρίας Schwartz τεχνικά χρειάζονται 12 έως 15 λεπτά για ψήσιμο, αλλά δεν θα χρειαστούν περισσότερα από λίγα λεπτά για να κόψουμε τη ζύμη ημισελήνου και να την τυλίξουμε γύρω από τα κοκτέιλ.

Συστατικά:

πόσο χρονών είναι η σύζυγος της φυλής
  • 2 ρολά χωρίς συγκόλληση μισοφέγγαρο φύλλο ζύμης
  • 3 πακέτα κοκτέιλ wieners

Οδηγίες: Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς. Ξεδιπλώστε τη ζύμη και, με έναν κόπτη πίτσας, κόψτε τις λωρίδες 3/4 ιντσών κατά μήκος. Μετρήστε πόσο ζύμη θα χρειαστεί να κυλήσετε γύρω από το λουκάνικο, στη συνέχεια κόψτε τη ζύμη και σφραγίστε τη. Τοποθετήστε το πάνω σε ένα φύλλο μπισκότου προς τα κάτω.

Ψήνουμε για 12-15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

7. Ψύξτε τις κροτίδες γαρίδας και αγγουριού

Το Shrimp Appetizer σερβίρεται σε κράκερ

Ορεκτικό γαρίδας σερβίρεται σε κράκερ | iStock.com/Esben_H

Δεν πρέπει κάθε συνταγή να είναι υπερ-κορυφαία παρακμή για να είναι ακόμα νόστιμη. Εάν θέλετε να σερβίρετε κάτι που είναι λίγο πιο ελαφρύ, δοκιμάστε αυτά τα ορεκτικά γαρίδας από Το Kitchn . Είναι εύκολο να συγκεντρωθούν και θα είναι ο τέλειος τρόπος για να συμπεριλάβετε κάτι για να εξισορροπήσετε όλα τα τρόφιμα που προκαλούν ενοχές που έχετε ήδη στο πιάτο σας. Συστατικά:
  • Κροτίδες ολικής αλέσεως
  • ½ αγγούρι μακρύ ή χωρίς σπόρους, πλυμένο και κομμένο πολύ λεπτό
  • Πλήρης λιπαρή ξινή κρέμα
  • 12 ουγγιές langostino ουρές ή μικροσκοπικές γαρίδες, ξεπαγώνονται
  • Θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Οδηγίες: Τοποθετήστε έναν λεπτό γύρο αγγουριού σε κάθε κράκερ. Γεμίστε με μια κουταλιά ξινή κρέμα και στη συνέχεια ένα κομμάτι θαλασσινών. Πασπαλίζουμε ελαφρά με αλάτι και πιπέρι.

8. Φέτα Spread

Ζεστό πιπέρι ζεστό κόκκινο στο πιάτο

Μαρμελάδα πιπεριού με φέτα | iStock.com/LanceDwight

Εάν έχετε παρακολουθήσει το μερίδιό σας για πάρτι διακοπών, πιθανότατα θα συναντήσετε τουλάχιστον ένα πιάτο με ένα μπλοκ τυρί κρέμας και μαρμελάδα πιπεριού που σερβίρεται με κράκερ. Είναι ένας υπέροχος και γρήγορος συνδυασμός, αλλά ο blogger στο Ψήστε την αγάπη υπόσχεται ότι η έκδοσή της θα γίνει η αγαπημένη σας. Το κλειδί? Συνδυάζοντας αυτό το τυρί με κρεμώδη φέτα, προσθέτοντας λίγο επιπλέον φερμουάρ σε κάθε μπουκιά. Και δεδομένου ότι είναι σχεδόν τόσο εύκολο όσο η τοποθέτηση ολόκληρου του μπλοκ τυριού σε ένα πιάτο, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος. Δεν είστε τόσο σίγουροι για το ζελέ jalapeño; Οποιαδήποτε μαρμελάδα πιπεριού θα λειτουργήσει στη θέση της.

Συστατικά:

  • 8 ουγκιές τυρί με μειωμένο λίπος
  • 6 ουγγιές χωρίς λιπαρά φέτα, θρυμματισμένη
  • Κράκερ και ζελέ jalapeño για σερβίρισμα

Οδηγίες: Φέρτε το τυρί κρέμα και τη φέτα σε θερμοκρασία δωματίου. Μόλις μαλακώσει, ανακατεύουμε μαζί μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Σερβίρετε με κράκερ και μαρμελάδα πιπεριού της επιλογής σας. (Σημείωση: Το υπόλοιπο τυρί μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο μέχρι την πρώτη ημερομηνία λήξης στα τυριά.)

9. Καναπεδάκια βερίκοκου

Τυρί πλάκα

Βερίκοκα και διάφορα τυριά | iStock.com/Borabalar

Αυτό το ορεκτικό από Τρωω καλα είναι ιδανικό για όταν θέλετε την ιδέα μιας τυροκομικής πλάκας, αλλά δεν θέλετε πραγματικά να βγάλετε επτά διαφορετικούς τύπους χειροποίητων τυριών και κονσέρβες. Θα έχετε την ίδια αίσθηση για τη μισή φασαρία με αυτά τα καναπεδάκια (βασικά μια φανταχτερή λέξη για αλμυρά ορεκτικά σε μέγεθος δαγκώματος). Το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικά αποξηραμένα βερίκοκα, η επιλογή του μπλε τυριού και μερικά καλύμματα για να αναδείξετε τις γεύσεις και των δύο.

Συστατικά:

  • 16 αποξηραμένα βερίκοκα
  • 8 κουταλάκια του γλυκού θρυμματισμένο μπλε τυρί
  • 2 ουγκιές ψιλοκομμένα φιστίκια
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μέλι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες: Κορυφή κάθε βερίκοκου με ½ κουταλάκι του γλυκού τυρί. Πασπαλίστε με φυστίκια και ψιλοκόψτε με μέλι. πασπαλίζουμε με πιπέρι.