Ζωη

7 συνταγές Strata που πρέπει απλά να ψήσετε

Ποια Ταινία Θα Δείτε;

Ημέρα Της Εβδομάδας:

Είδος:

Τύπος: Ταινία Σειρά

Συνδυάστε τα αυγά, το τυρί και τα κρέατα και τα λαχανικά της επιλογής σας για να δημιουργήσετε μια άνετη στρώση. Αυτές οι κατσαρόλες αυγών είναι απλές στην προετοιμασία, ένας τρόπος χρήσης παλιού ψωμιού και είναι υπέροχα πιάτα για ψήσιμο για brunch ή potluck. Σερβίρετε μία από τις ακόλουθες επτά συνταγές το πρωί με καφέ ή βάλτε το σε πιάτα ως μέρος του πρωινού για δείπνο.

Πηγή: iStock

1. Portobello και Asparagus Egg Strata

Όπως πολλά strata, κάνετε όλη την προετοιμασία με αυτό Ολόκληρη συνταγή τροφίμων τη νύχτα πριν. Στη συνέχεια, η κατσαρόλα μπαίνει στο ψυγείο όλη τη νύχτα και ψήνεται το επόμενο πρωί.

Συστατικά:

1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κίτρινο κρεμμύδι
¼ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 (8 ουγκιές) συσκευασία μανιτάρια κρεμίνι, σε λεπτές φέτες
½ λίβρα σπαράγγια, κομμένα και κομμένα σε μήκος 1 ίντσας
1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
8 αυγά
1 φλιτζάνι γάλα
2 κουταλιές μουστάρδα Ντιζόν
3 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση
5 φλιτζάνια (1-ίντσα) κύβους ψωμί μαγιάς
4 ουγκιά κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο

Οδηγίες: Ζεσταίνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και το θυμάρι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε σκόρδο, μανιτάρια, σπαράγγια και ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαγειρέψτε 5 λεπτά περισσότερο. Αφήνω στην άκρη. Εν τω μεταξύ, χτυπάμε μαζί τα αυγά, το γάλα, τη μουστάρδα, το μαϊντανό, το πιπέρι και το υπόλοιπο salt κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Αφήνω στην άκρη.

Απλώστε το μισό ψωμί στο κάτω μέρος ενός ελαφρώς λιπαρού ψησίματος 9 με 13 ιντσών. Γεμίστε με το μισό μείγμα μανιταριών και το ένα τρίτο του κατσικίσιου τυριού. Στρώστε με το υπόλοιπο μείγμα ψωμιού και μανιταριού και ρίξτε το μείγμα αυγών ομοιόμορφα στην κορυφή. Καλύψτε τα στρώματα και ψήστε για μια νύχτα.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ. Αφαιρέστε τα στρώματα από το ψυγείο και φέρετε σε θερμοκρασία δωματίου ενώ ο φούρνος θερμαίνεται. Πασπαλίζουμε τα υπόλοιπα δύο τρίτα κατσικίσιο τυρί στην κορυφή και ψήνουμε μέχρι να σταθεροποιηθεί στο κέντρο και να ροδίσουν στην κορυφή, περίπου 45 λεπτά. Αφήστε το να ξεκουραστεί 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Πηγή: iStock

2. Καλαμπόκι και τσίλι Strata με μεξικάνικο Chorizo

Είναι κατάλληλο ότι προέρχεται αυτή η συνταγή Παροχές πρωινού από τον Rick Rodgers, μέσω Williams-Sonoma, επειδή το ψημένο πρωινό σίγουρα είναι παρήγορο. Η απάντηση στην αλμυρή λαχτάρα του πρωινού σας, τα συστατικά του το καθιστούν επίσης το τέλειο πρωινό για δείπνο. Η συνταγή θα σερβίρει μεταξύ 8 και 10.

Συστατικά:

3 τσίλι poblano
1½ φλιτζάνια φρέσκα ή αποψυγμένα κατεψυγμένα καλαμπόκια
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, συν περισσότερο για μαγείρεμα
1 κιλό φρέσκο λουκάνικο chorizo μεξικάνικου στιλ, αφαιρέθηκαν τα περιβλήματα
1 λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 φλιτζάνια γάλα
8 αυγά
½ κουταλάκι του γλυκού σάλτσα καυτερή πιπεριά
¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
12 φέτες μπαγκέτα ημέρας, κάθε πάχους ½ έως ίντσας
2 φλιτζάνια τεμαχισμένο τυρί τσένταρ

Οδηγίες: Προθερμάνετε ένα κοτόπουλο. Τοποθετήστε τα τσίλι σε ένα ταψί και ψητό, περιστρέφοντας περιστασιακά, μέχρι να μαυριστούν σε όλες τις πλευρές, περίπου 12 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα ξύλο κοπής και αφήστε το να κρυώσει μέχρι να το χειριστείτε εύκολα. Ξεφλουδίστε το μαυρισμένο δέρμα. Απορρίψτε το στέλεχος, τους σπόρους και τα πλευρά και μετά κόψτε τα τσίλι. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και προσθέστε το καλαμπόκι.

Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ζεστάνετε το 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Προσθέστε το chorizo και μαγειρέψτε, σπάζοντάς το με την πλευρά ενός ξύλινου κουταλιού, μέχρι να αρχίσει να καφέ, περίπου 8 λεπτά. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι, περίπου 3 λεπτά περισσότερο. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι με σχισμή, μεταφέρετε το μείγμα chorizo σε χαρτοπετσέτες για να στραγγίξετε.

Λάδι ελαφρά ένα ταψί 3 τετραγώνων. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί το γάλα, τα αυγά, τη σάλτσα καυτερή πιπεριά και το αλάτι μέχρι να συνδυαστούν. Τακτοποιήστε 6 από τις φέτες ψωμιού σε ένα μόνο στρώμα στο κάτω μέρος του παρασκευασμένου πιάτου, σκίζοντας τις φέτες ώστε να ταιριάζουν, εάν χρειάζεται. Γεμίστε ομοιόμορφα με το μισό από το μείγμα chorizo, το μισό από το μείγμα τσίλι και το μισό από το τυρί. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού, chorizo και μίγματα τσίλι και τυρί.

Χύστε αργά το μείγμα γάλακτος πάνω από τα στρώματα. Καλύψτε καλά το ταψί με πλαστικό περιτύλιγμα. Πιέστε απαλά πάνω στο πλαστικό για να βυθίσετε τα στρώματα στο μείγμα γάλακτος. Ψύξτε για τουλάχιστον 2 ώρες ή έως μια νύχτα.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Αποκαλύψτε το ταψί. Ψήνουμε μέχρι να ξεφτιστούν τα στρώματα και να γίνει χρυσό καφέ, περίπου 1 ώρα. Μεταφέρετε το ταψί σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει για 5 λεπτά. Σερβίρετε τα στρώματα ζεστά.

πόσα παιδιά έχουν ο muhammad ali

Πηγή: iStock

3. Καραμελωμένο κρεμμύδι, σπανάκι και γραβιέρα τυρί με σάλτσα ντοματίνια

Αφήστε το στο Bobby Flay για να δημιουργήσετε ένα άνω του μέσου όρου στρώματα . Μόνο, το ψημένο γαλλικό ψωμί του και η καραμελωμένη κατσαρόλα κρεμμυδιού από το Cooking Channel είναι ένα πιάτο brunch που δεν μπορείτε να αρνηθείτε, αλλά ο Flay ανέβασε το ante προσθέτοντας ένα σοταρισμένο κεράσι. Αποδίδει 8 μερίδες.

Συστατικά:

Στράτα

6 φλιτζάνια γαλλικό ψωμί σε κύβους ημέρας, με κρούστα
2 κουταλιές αλατισμένο βούτυρο, συν περισσότερο για λίπος
1 κουταλιά της σούπας λάδι canola
2 μεγάλα ισπανικά κρεμμύδια, μισά και λεπτά κομμένα
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Κόσερ αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 κουτί (10 ουγγιές) παγωμένο ψιλοκομμένο σπανάκι, ξεπαγώθηκε και στεγνώθηκε
10 μεγάλα αυγά
2 φλιτζάνια τριμμένη γραβιέρα
3 φλιτζάνια πλήρες γάλα
1 φλιτζάνι βαριά κρέμα
2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι
⅛ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

Σοταρισμένες ντοματίνια

3 κουταλιές λάδι canola
2 πίντες ντοματίνια, τεταρτημοποιημένες
Κόσερ αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
3 κουταλιές της σούπας φρέσκα φρέσκα κρεμμύδια σε φέτες, συν περισσότερα για γαρνιτούρα

Οδηγίες: Δημιουργήστε τα στρώματα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς Φαρενάιτ. Βάλτε το ψωμί σε ένα ταψί και τοστ μέχρι ελαφρά χρυσοκαφέ και στις δύο πλευρές, περίπου 10 λεπτά. Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει.

Συνδυάστε το βούτυρο και το λάδι σε ένα μεγάλο ταψί σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να λάμπει. Προσθέστε τα κρεμμύδια, ρίξτε το στο βούτυρο και μετά προσθέστε τη ζάχαρη και αλατοπίπερο. Μαγειρέψτε τα κρεμμύδια, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν και να καραμελωθούν, περίπου 30 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς.

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τους κύβους ψωμιού, τα κρεμμύδια και το σπανάκι. Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί τα αυγά, 1½ φλιτζάνι τυρί, γάλα, βαριά κρέμα, μουστάρδα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, θυμάρι και μοσχοκάρυδο. Βουτύρουμε ένα διακοσμητικό ταψί 9 με 13 ίντσες. Προσθέστε τους κύβους ψωμιού στο ταψί, και στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα αυγών πάνω από τους κύβους ψωμιού και πιέστε προς τα κάτω για να βεβαιωθείτε ότι το ψωμί είναι πλήρως βυθισμένο.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Ψήνουμε τα στρώματα μέχρι το μείγμα να φουσκώσει ελαφρώς, να είναι χρυσό καφέ στην κορυφή και να μην λυγίζει με άψητα κρέμα όταν ανακινείτε το τηγάνι, περίπου 1 ώρα. Πασπαλίζουμε το υπόλοιπο ½ φλιτζάνι τυρί πάνω από τα τελευταία 10 λεπτά ψησίματος. Αφήστε να κρυώσει 5 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Για τις ντομάτες, ζεσταίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο ταψί σε υψηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να λάμπει. Προσθέτουμε τις ντομάτες, αλατίζουμε και πιπέρι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες. Προσθέστε τα φρέσκα κρεμμύδια και αφαιρέστε από τη φωτιά. Σερβίρετε μεγάλες κουταλιές των στρωμάτων σε πλάκες και γεμίστε με σοταρισμένες ντομάτες.

Πηγή: iStock

4. BLT Italian Strata

Δεν χρειάζεται να ταΐσετε τις μάζες για να απολαύσετε ένα πρωινό. Η Ρέιτσελ Ρέι έβαλε τα ιταλικά στρώματά της BLT ramekins μίας μερίδας , μετατρέποντας ένα ευχάριστο πιάτο σε ένα εύχρηστο, καθημερινό μέγεθος. Μπορείτε ακόμα να φτιάξετε τα ramekins το προηγούμενο βράδυ και να τα βάλετε στο ψυγείο, αλλά για αυτό θα χρειαστούν επιπλέον 10 έως 15 λεπτά χρόνο ψησίματος.

Συστατικά:

8 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένο
6 μεγάλα αυγά
1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί Parmigiano-Reggiano
Αλατοπίπερο
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, μαλακό
4 φλιτζάνια ψωμί σε κύβους, από ½ μπαγκέτα ή οποιοδήποτε ψωμί καλής ποιότητας
1 πίντα ντομάτες σταφυλιών, τεταρτημοποιημένες
8 φύλλα φρέσκο βασιλικό, κομμένο σε φέτες
1 φλιτζάνι φρέσκια μοτσαρέλα ή καπνιστή μοτσαρέλα, σε κύβους
Βούτυρο, για λίπανση 4 ramekins
2 φλιτζάνια ρόκα μωρού
Χυμός 1 λεμονιού
2 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Οδηγίες: Τοποθετήστε ένα ράφι στο κέντρο του φούρνου και προθερμαίνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε το μπέικον μέχρι τραγανό, περίπου 8 λεπτά. Αφαιρέστε σε μια πλάκα με χαρτοπετσέτα και αποθηκεύστε το.

magic johnson πόσο αξίζει

Ενώ το μπέικον μαγειρεύει, σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, χτυπάμε μαζί τα αυγά, το γάλα και το τυρί Parmigiano-Reggiano. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Σε ένα μεγάλο μπολ, πετάξτε τους κύβους ψωμιού, τις ντομάτες, το βασιλικό, τη μοτσαρέλα και το μπέικον. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε. Αφήστε στην άκρη μέχρι να είναι έτοιμο για ψήσιμο.

Τρίψτε το εσωτερικό των 4 ramekins με βούτυρο. Σπρώξτε το μείγμα ψωμιού σε κάθε ramekin, πιέζοντας προς τα κάτω έτσι ώστε όλα να ταιριάζουν σφιχτά. Ρίξτε προσεκτικά το μείγμα αυγών πάνω σε όλα.

Τοποθετήστε τα ramekins σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε ακάλυπτα μέχρι να ξεφλουδίσουν και να ροδίσουν και ένα μαχαίρι που εισάγεται στο κέντρο βγαίνει καθαρό, περίπου 40 έως 45 λεπτά. Αφήστε για λίγα λεπτά. Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, ρίξτε τη ρόκα, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. Γεμίστε κάθε ramekin με λίγο ρόκα και σερβίρετε.

Πηγή: Thinkstock

5. Σπανάκι, μανιτάρι και Cheddar Strata

Θέλετε να φτιάξετε τα στρώματά σας ακόμη καλύτερα? Κάντε ό, τι συνιστά το The Boston Globe και χρησιμοποιήστε πλούσια ψωμιά όπως χαλά. Η Χαλά, ειδικότερα, έχει ελαφρώς γλυκιά γεύση και είναι πλούσια και ογκώδης. Χρησιμοποιήστε αυτό ή ένα παρόμοιο ψωμί όχι μόνο επειδή θα ανυψώσει τη γεύση, αλλά επίσης επειδή ως πυκνό ψωμί, θα κρατήσει καλά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος. Η συνταγή αποδίδει 10 μερίδες.

Συστατικά:

Βούτυρο (για το πιάτο)
1 φραντζόλα (περίπου 19 ουγκιές) χαλά ή άλλο πλούσιο, άσπρο ψωμί φρυγανίσματος, κομμένο σε παχιά φέτες
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
2 συσκευασίες (10 ουγκιές το καθένα) λευκά ή παιδικά μανιτάρια bella, μισά και κομμένα σε φέτες
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
10 ουγγιές φρέσκο σπανάκι μωρού, ξεπλυμένο
9 αυγά
2½ φλιτζάνια πλήρες γάλα
3 φλιτζάνια τριμμένο τσένταρ
1 μάτσο κρεμμύδια, σε λεπτές φέτες

Οδηγίες: Βούτυρο ένα ταψί 9 με 13 ίντσες. Ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος με ένα στρώμα ψωμιού. μην επικαλύπτετε τις φέτες. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε τα μανιτάρια, το αλάτι και το πιπέρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 5 λεπτά ή έως ότου τα μανιτάρια απελευθερώσουν τους χυμούς τους. Αυξήστε τη φωτιά και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Αφήστε το να κρυώσει.

Σε ένα μεγάλο μπολ με φούρνο μικροκυμάτων, φούρνο μικροκυμάτων το σπανάκι, καλυμμένο με χάρτινη πετσέτα, για 2 λεπτά, περιστρέφοντας μόλις στα μισά του μαγειρέματος. Αφήστε το να κρυώσει. Κόψτε χονδροειδώς.

Σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά τα αυγά και το γάλα με μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίζουμε τα μισά μανιτάρια πάνω από το ψωμί στο πιάτο. Προσθέστε το μισό σπανάκι και πασπαλίζουμε με 1½ φλιτζάνια τυρί. Κουτάρετε το μισό μείγμα αυγών στο πιάτο.

Προσθέστε ένα άλλο στρώμα ψωμιού, ταιριάζοντας τα κομμάτια τακτοποιημένα έτσι ώστε να φτιάξουν ένα στρώμα χωρίς επικαλυπτόμενα κομμάτια. Προσθέστε μανιτάρια και σπανάκι. Πασπαλίστε με κρεμμυδάκια. Κουτάρετε το υπόλοιπο μείγμα αυγών στην κορυφή. Με τα χέρια σας, πιέστε το ψωμί στο πιάτο, έτσι ώστε να καλύπτεται πλήρως με αυγό. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί 1½ φλιτζανιών. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για τουλάχιστον 3 ώρες ή για 1 ημέρα.

Αφαιρέστε από το ψυγείο 1 ώρα πριν το ψήσιμο. Ρυθμίστε το φούρνο στους 400 βαθμούς. Αφαιρέστε το πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετήστε το πιάτο σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε για 45 λεπτά ή μέχρι να διογκωθεί και να ροδίσει. Κόβουμε σε τετράγωνα για σερβίρισμα.

Πηγή: iStock

6. Μπέικον και Τσένταρ Στράτα

Food.com έχει μια συνταγή που σας επιτρέπει να προσαρμόσετε πραγματικά τα στρώματα ώστε να είναι αυτό που θέλετε. Μπορείτε να ρίξετε επιπλέον λαχανικά, μπαχαρικά ή για το πραγματικά σαρκοφάγο, επιπλέον κρέας. Φυσικά, δεν χρειάζεται να κάνετε κάτι τέτοιο, επειδή τα αλμυρά στρώματα είναι εξίσου δόντι. αποδίδει 8 μερίδες.

Συστατικά:

1 λίβρα μπέικον
6 αυγά
2 φλιτζάνια γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 φλιτζάνι τυρί τσένταρ, τριμμένο
6 φέτες ψωμί

Οδηγίες: Λιπάνετε ένα γυάλινο πιάτο ψησίματος 9 επί 13 ιντσών και αφήστε το στην άκρη. Τηγανίζουμε το μπέικον, στραγγίζουμε σε χαρτοπετσέτες και κόβουμε σε κομμάτια 1 ίντσας. Περάστε το ψωμί σε κομμάτια ¾ ίντσας και αφήστε το στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε τα αυγά. Προσθέστε το γάλα, τη σκόνη μουστάρδας, το αλάτι και ανακατέψτε καλά.

Ανακατέψτε το μπέικον, το τυρί και τους κύβους ψωμιού. Ανακατέψτε καλά για να τα συνδυάσετε. Ρίξτε το μείγμα στο ταψί, καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε όλη τη νύχτα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ και ψήστε για 1 ώρα.

πόσα παιδιά κάνει ποτάμια Philip

Πηγή: iStock

7. Brie-and-Veggie Breakfast Strata

Ακόμα και μόνο του, ψημένο brie είναι ακαταμάχητο. Το Southern Living έχει προσθέσει μόνο αυτόν τον παράγοντα, συνδυάζοντας το τυρί με λαχανικά, ψωμί και περισσότερο τυρί. Αυτό το στρώμα θα σερβίρει μεταξύ 8 και 10. Μια παραλλαγή μπορεί επίσης να γίνει χρησιμοποιώντας 2 φλιτζάνια τεμαχισμένο Ελβετικό στη θέση του brie.

Συστατικά:

1 μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, μισό και κομμένο σε λεπτές φέτες
1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά, σε κύβους
1 μεγάλη πατάτα χρυσού Yukon, ξεφλουδισμένη και σε κύβους
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 (8 ουγγιές) γύρος Brie
1 (12-ουγγιές) συσκευασία φραντζόλα ψωμιού, σε κύβους
1 φλιτζάνι τεμαχισμένο παρμεζάνα
8 μεγάλα αυγά
3 φλιτζάνια γάλα
2 κουταλιές μουστάρδα Ντιζόν
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Οδηγίες: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Σοτάρετε τα πρώτα τρία συστατικά σε ζεστό λάδι για 10 έως 12 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και οι φέτες κρεμμυδιών αρχίσουν να γίνονται χρυσές. Περικοπή και απορρίψτε το δέρμα από την Brie. Κόψτε το τυρί σε κύβους ½ ιντσών. Στρώστε ένα ελαφρώς λιπαρό ταψί 13 με 9 ίντσες με μισό καθένα από κύβους ψωμιού, μείγμα κρεμμυδιού, κύβους Brie και παρμεζάνα.

Χτυπάμε μαζί τα αυγά και τα επόμενα τέσσερα συστατικά. ρίχνουμε το μισό μείγμα αυγών ομοιόμορφα πάνω στα τυριά. Επαναλάβετε τα στρώματα μία φορά. Καλύψτε και ψύξτε τουλάχιστον 8 ώρες ή έως 24 ώρες. Ψήνουμε για 45 έως 50 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά στην κορυφή και βάλτε το στο κέντρο.