Πολιτισμός

7 κοκτέιλ καφέ για να σας βοηθήσουν να ζεσταθείτε αυτό το φθινόπωρο

Ποια Ταινία Θα Δείτε;
 

Συντομότερες μέρες και μεγαλύτερες νύχτες σημαίνουν μια δικαιολογία για να απολαύσετε με οποιοδήποτε τρόπο ζεστά κοκτέιλ, από toddies έως βουτυρωμένο ρούμι έως ιρλανδικό καφέ (αν προτιμάτε τα ποτά σας με ένα μικρό λάκτισμα καφεΐνης). Αλλά αν νομίζετε ότι το κλασικό σύνθετο ουίσκι και java είναι ο μόνος τρόπος για να ζωντανέψετε το φλιτζάνι σας, χάνετε. Ακολουθούν επτά ακόμη ζεστά κοκτέιλ καφέ που θα σας βοηθήσουν να μειώσετε το δροσερό καιρό.

1. Ισπανικός καφές

ισπανικός καφές

Πηγή: iStock

Θα εντυπωσιάσετε τους φίλους σας όταν ανακατεύετε αυτό το φλεγόμενο ζεστό ρόφημα. Αυτό το εννοούμε κυριολεκτικά - στην πραγματικότητα έβαζες το κοκτέιλ. Είναι το τέλειο κόλπο για πάρτι, αρκεί να βεβαιωθείτε ότι δεν θα τραγουδήσετε τα δάχτυλά σας όταν επιδεικνύετε τις δεξιότητες μπάρμαν. Αυτή η συνταγή, που συνδυάζει ρούμι, τριπλά δευτερόλεπτα, Kahlúa και καφέ, προέρχεται από το Huber’s Café στο Πόρτλαντ, Ore., Μέσω Περιοδικό Imbibe .

Συστατικά:

  • ¾ ουγγιά 151 ανθεκτικό ρούμι
  • ½ ουγγιά τριπλά δευτ
  • 2 ουγγιές Kahlúa
  • 3 ουγκιές φρέσκο ​​καφέ
  • Κρέμα ελαφρώς σαντιγί
  • Μοσχοκάρυδο

Οδηγίες: Συγκεντρώστε έναν αναπτήρα ή σπίρτα και ένα κόκκινο κρασί με ζάχαρη ή ένα ποτήρι ιρλανδικού καφέ (βεβαιωθείτε ότι είναι μετριασμένο). Προσθέστε το ρούμι και τριπλά δευτερόλεπτα στο ποτήρι και ανάψτε προσεκτικά. Προσθέστε το Kahlúa, το οποίο θα πρέπει να σβήσει τη φλόγα. Γεμίστε με ζεστό καφέ και γαρνίρετε με σαντιγί και μοσχοκάρυδο.

2. Βαυαρικός καφές

βαυαρικός καφές

Πηγή: iStock

Τέλος, μια χρήση για αυτό το μπουκάλι μέντα schnapps κάποιον που έμεινε στο σπίτι σας τα προηγούμενα Χριστούγεννα που δεν περιλαμβάνει ζεστή σοκολάτα. Αυτή η συνταγή από Αναμίκτης ποτών Συνδυάζει το λικέρ με μέντα με το Kahlúa και τον καφέ για το τέλειο κοκτέιλ με ζεστά δάχτυλα.

πόσο χρονών είναι η κόρη του steve harvey

Συστατικά:

  • Un ουγγιά μέντα schnapps
  • ½ ουγγιά Kahlúa
  • 5 ουγκιές ζεστός, φρέσκος μαύρος καφές
  • 1½ ουγγιές σαντιγί
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • Τριμμένη σοκολάτα

Οδηγίες: Συνδυάστε τον καφέ, schnapps και Kahlúa σε ένα ιρλανδικό ποτήρι καφέ. Προσθέστε ζάχαρη για να γλυκάνετε και στη συνέχεια αφήστε την κρέμα στην κορυφή. Πασπαλίζουμε την τριμμένη σοκολάτα και σερβίρουμε.

3. Αρχιτέκτονες και βασιλιάδες

γαλλικός Τύπος

FRANCOIS GUILLOT / AFP / Getty Images

Ο Josh Relkin, ένας μπάρμαν στο Sable Kitchen & Bar στο Σικάγο, ανέπτυξε αυτό το κοκτέιλ ουίσκι και java, το οποίο παίζει τις πικρές γεύσεις του καφέ αντί να προσπαθεί να τις καλύψει με υπερβολική γλυκύτητα. Το Amaro Abano είναι μια πικρή γεύση με φλούδα πορτοκαλιού, κάρδαμο, cinchona και άλλα μπαχαρικά. Στην Ιταλία, συνήθως σερβίρεται ως εγκάρδιο μετά το δείπνο, αλλά παίζει κεντρικό ρόλο σε αυτό το κοκτέιλ. Συνταγή μέσω Σοβαρά τρώει .

Συστατικά:

  • ¾ ουγγιά σίκαλης Rittenhouse
  • Un ουγγιά Luxardo Amaro Abano
  • ¾ ουγγιά μπράντυ μήλου
  • ½ ουγγιά σιρόπι demerara
  • 2 παύλες Angostura bitters
  • 4 ουγκιές ζεστός καφές
  • Σαντιγύ

Οδηγίες: Συνδυάστε τη σίκαλη, το Amaro Abano, το μπράντυ μήλου, το σιρόπι demerara και τα πικρά Angostura σε μια μικρή κατσαρόλα και ανακατέψτε. Ζεσταίνουμε μέχρι να βράσουν στον ατμό, αλλά μην αφήνουμε να βράσουν.

Θερμάνετε το ποτήρι σερβίρισμα με ζεστό νερό και σκουπίστε το. Ρίχνουμε το μείγμα στο ποτήρι και προσθέτουμε ζεστό καφέ. Επάνω με μια κουταλάκι της σαντιγί (κατά προτίμηση σπιτική). Σερβίρετε ζεστό.

4. Moretta Fanese

εκφράζεται

Joe Raedle / Getty Image

Αυτό το ιταλικό χορτάρι εφευρέθηκε από ναυτικούς και ψαράδες από το λιμάνι του Fano, ο οποίος χρειαζόταν ένα ζεστό ρόφημα για να ζεσταθεί και να μείνει ξύπνιος τις κρύες μέρες και νύχτες. Θα έχετε τα καλύτερα αποτελέσματα εάν χρησιμοποιείτε εσπρέσο και όχι κανονικό καφέ σε αυτό συνταγή από τη Lavazza .

Συστατικά:

για ποιες ομάδες έχει παίξει η reggie bush
  • 1 εσπρέσο
  • 0,7 ουγκιές υγρού ανιζέ
  • 0,4 ουγγιές υγρού ρούμι
  • 0,4 ουγγιές υγρού κονιάκ
  • 2 φακελάκια ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο
  • Ξύσμα λεμονιού

Οδηγίες: Ρίξτε το μπράντυ, το ανιζέτο και το ρούμι σε ένα ποτήρι διάτρησης μαζί με τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και θερμάνετε με ένα ραβδί ατμού μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Διανείμετε έναν εσπρέσο στην επιφάνεια και τελειώστε με ξύσμα λεμονιού.

5. Καφές τεκίλα εμπνευσμένη από το Μεξικό

τεκίλα

Πηγή: iStock

Φυσικά, η τεκίλα είναι το χαρακτηριστικό ποτό σε ένα κοκτέιλ μεξικάνικου καφέ. Κάποια έκδοση αυτού του ποτού απαιτεί παγωτό, αλλά αυτό είναι λίγο λιγότερο γλυκό από το Food.com χρησιμοποιεί σαντιγί αντ 'αυτού, συν κακάο σε σκόνη για να της δώσει λίγο επιπλέον γεύση σοκολάτας.

Συστατικά:

  • 6 ουγγιές ζεστού παρασκευασμένου καφέ
  • 1 λικέρ υγρού ουγγιάς, όπως το Kahlúa
  • 1 ½ ουγγιές τεκίλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη
  • 1 ουγγιά σαντιγί
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κακάου
  • 2 κόκκοι καφέ με σοκολάτα (προαιρετικά)

Οδηγίες: Συνδυάστε τον καφέ, την Kahlúa, την τεκίλα και τη ζάχαρη σε μια κούπα ή ένα ποτήρι καφέ της Ιρλανδίας. Γεμίστε με σαντιγί και μετά γαρνίρετε με σκόνη κακάου και κόκκους καφέ με σοκολάτα.

6. Καφέ Μπρουλότ

πορτοκάλι, λεμόνι, κανέλα

Πηγή: iStock

Το Café Brulot, ένα άλλο φλεγόμενο καφέ, είναι βασικό μενού σε διάσημα εστιατόρια της Νέας Ορλεάνης, όπως το Antoine και το Galatoire's, όπου συνήθως σερβίρεται με επιδόρπιο και παρασκευασμένο τραπέζι. Ο συνδυασμός εσπεριδοειδών και λεμονιού συν γαρίφαλα, κανέλα και μπράντυ το καθιστούν το τέλειο ποτό πτώσης. Αυτό συνταγή από το Saveur εξυπηρετεί τέσσερα.

Συστατικά:

για ποιες ομάδες έχει παίξει ο Χάουαρτ
  • 1 φλούδα πορτοκαλιού, κομμένη σε λωρίδες 1 επί ⅛ ίντσας
  • 1 φλούδα λεμονιού, κομμένη σε λωρίδες 1 επί ⅛ ίντσας
  • 4 κύβους ζάχαρης
  • 6 ολόκληρα γαρίφαλα
  • 1 (2-ιντσών) κανέλα
  • ¼ φλιτζάνι μπράντυ
  • ½ φλιτζάνι λικέρ με πορτοκάλι
  • 2 φλιτζάνια ζεστό, φρεσκοκομμένο, ισχυρό μαύρο καφέ

Οδηγίες: Τοποθετήστε μια μεσαία κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε φλούδες πορτοκαλιού και λεμονιού, ζάχαρη, γαρίφαλα, κανέλα, μπράντυ και λικέρ πορτοκαλιού στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε για 1 έως 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου η ζάχαρη διαλυθεί εντελώς και το μείγμα θερμαίνεται.

Γείρετε τη λεκάνη μακριά από τη φωτιά και, με μακρά αντιστοιχία, αναφλέξτε προσεκτικά το υγρό. (Προσέξτε την αναλαμπή.) Όταν οι φλόγες υποχωρήσουν, προσθέστε αργά ζεστό καφέ στην κατσαρόλα.

Ενώ το ποτό είναι ακόμα φλεγόμενο, χρησιμοποιήστε μια κουτάλα με μεγάλη λαβή για να κατανείμετε τις μερίδες σε φλιτζάνια demitasse. Σερβίρετε αμέσως.

7. Καφές με ζεστό ρούμι

ζεστός καφές ρούμι

Πηγή: iStock

Το ρούμι και το κοκ δεν είναι ο μόνος τρόπος για να συνδυάσετε την καφεΐνη και τον Captain Morgan. Αυτό το ζεστό και κρεμώδες κοκτέιλ ρούμι και καφέ είναι ιδανικό για να πιείτε ένα ποτό μετά από μια μέρα έξω από το να μαζέψετε κολοκύθες ή να μαζέψετε φύλλα. Συνταγή από το Williams-Sonoma .

Συστατικά:

  • 2 φλιτζάνια ζεστό καφέ
  • ½ φλιτζάνι μισό και μισό, θερμαίνεται
  • 2½ κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • Ground κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο
  • ⅛ κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​μοσχοκάρυδο
  • ¾ φλιτζάνι κεχριμπαρένιο ρούμι
  • Τριμμένη σοκολάτα για γαρνιτούρα

Οδηγίες: Επιλέξτε τέσσερις κούπες. Σε μια κανάτα, ανακατεύουμε μαζί τον καφέ, μισό και μισό, ζάχαρη, κάρδαμο και μοσχοκάρυδο. Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας ρούμι σε κάθε κούπα και συμπληρώστε με το ζεστό μείγμα καφέ. Ανακατέψτε απαλά, πασπαλίστε με σοκολάτα και σερβίρετε αμέσως.

Ακολουθήστε την Megan στο Twitter @MeganE_CS

Περισσότερα από το φύλλο Cheat Πολιτισμού:

  • Εδώ είναι πώς να πίνετε το Absinthe όπως το Hemingway ή το Van Gogh
  • 5 θέσεις εργασίας που σας επιτρέπουν να πιείτε στην εργασία
  • Οι 10 φθηνότερες (και πιο ακριβές) πόλεις για να πιείτε μια μπύρα