5 επιδόρπια γλυκοπατάτας για να ικανοποιήσετε το γλυκό σας δόντι
Είναι η εποχή του χρόνου όταν το άρωμα της ψητής σκουός και η μηλόπιτα γεμίζουν τις κουζίνες όλων. Παρόλο που τα κέικ, τα μπισκότα και οι πίτες επιστρέφουν στα ράφια των καταστημάτων σε αφθονία, σίγουρα θα βρείτε τις συνηθισμένες γεύσεις κολοκύθας και μήλου παντού χωρίς υπερβολική ποικιλία. Λοιπόν, ήρθε η ώρα να τραβήξετε όλες τις στάσεις χρησιμοποιώντας την ταπεινή γλυκοπατάτα. Η φυσική γλυκύτητα αυτού του ριζικού λαχανικού συνδυάζεται υπέροχα με κανέλα, μοσχοκάρυδο, καστανή ζάχαρη και μελάσα. Δοκιμάστε αυτές τις πέντε συνταγές επιδόρπιο γλυκοπατάτας για να εντυπωσιάσετε την οικογένεια και τους φίλους σας.
1. Γλυκιά πατάτα πεκάν κέικ με παγωμένο τυρί κρέμας
Σπιτικά cupcakes με κρεμώδες πάγωμα | iStock.com
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να έχετε το δικό σας επιδόρπιο για φαγητό μετά το δείπνο και αυτά τα γλυκά πατάτας πεκάν κέικ με παγωτό τυρί από Southern Living φέρτε τεράστια γεύση πτώσης. Το κρεμώδες πάγωμα ταιριάζει τέλεια με το κέικ γλυκοπατάτας, και τα πεκάν προσθέτουν μια ωραία κρίση. Ίσως θελήσετε να κάνετε δύο παρτίδες - όλοι θα επιστρέψουν για δευτερόλεπτα.
σε ποιο κολέγιο πήγε ο scottie pippen
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακό
- 4 μεγάλα αυγά
- 1 (16-ουγγιές) μπορεί πουρέ γλυκοπατάτας
- ⅔ φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- Ground κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Χοντροκομμένα πεκάν για γαρνιτούρα
Ζαχαροαλοιφή
- 1 (8-ουγγιά) πακέτο τυρί κρέμα, μαλακό
- ½ φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη, μαλακό
- 1 συσκευασία ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Οδηγίες: Τοποθετήστε τα πεκάν σε ένα μόνο στρώμα σε ένα ρηχό ταψί. Ψήνουμε τα πεκάν στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ για 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν, ανακατεύοντάς τα στη μέση.
Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, κτυπήστε τη ζάχαρη και το βούτυρο μαζί σε μέτρια ταχύτητα με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να αναμιχθεί. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, χτυπώντας μέχρι να αναμειχθεί.
Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί πουρέ γλυκοπατάτας, χυμό πορτοκάλι και εκχύλισμα βανίλιας. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, κανέλα, μαγειρική σόδα, μοσχοκάρυδο και αλάτι.
Προσθέστε περίπου το μισό από το μείγμα αλευριού στο μείγμα ζάχαρης και χτυπήστε με χαμηλή ταχύτητα για να τα συνδυάσετε. Στη συνέχεια, προσθέστε περίπου το μισό από το μείγμα γλυκοπατάτας και ανακατέψτε. Συνεχίστε την επίστρωση και τον συνδυασμό των συστατικών έτσι ώστε όλα να ενσωματωθούν καλά, τελειώνοντας με το μείγμα αλευριού. Χτυπάμε ολόκληρο το μείγμα μέχρι να αναμιχθεί σε χαμηλή ταχύτητα. Διπλώστε τα φρυγανισμένα πεκάν.
Τοποθετήστε τα φλιτζάνια ψησίματος σε τηγάνια muffin και επικαλύψτε με σπρέι μαγειρικής λαχανικών. Κουτάλι το κουρκούτι σε κύπελλα, γεμίζοντάς τα περίπου τα δύο τρίτα του τρόπου γεμάτα. Ψήνουμε στους 350 βαθμούς για 28 έως 30 λεπτά, ή έως ότου βγει μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στο κέντρο με μερικά υγρά ψίχουλα.
Για το πάγωμα, κτυπήστε το τυρί κρέμας και το βούτυρο μέχρι να χνουδωθούν και προσθέστε σταδιακά ζάχαρη άχνη, χτυπώντας με χαμηλή ταχύτητα μέχρι να αναμειχθούν. Προσθέστε τη βανίλια και χτυπήστε μέχρι να αναμειχθεί ξανά. Αφήστε τα cupcakes να κρυώσουν περίπου μία ώρα πριν το πάγωμα.
2. Μπισκότα με σοκολατένια πατατάκια
Σπιτικά μπισκότα τσιπ σοκολάτας με γάλα | iStock.com
Αν σας αρέσουν τα παραδοσιακά μπισκότα τσιπ σοκολάτας, ποιος καλύτερος τρόπος για να τους ρίξετε μια πτώση από το να προσθέσετε κάποια γλυκοπατάτα για πρόσθετο πλούτο και γεύση; Αυτά τα μπισκότα τσιπ σοκολάτας γλυκοπατάτας από Ο συγγραφέας cookie χρησιμοποιήστε τη φυσική γλυκύτητα των μπαχαρικών για να γλυκάνετε τα μπισκότα, καθώς και λίγο σιρόπι σφενδάμου. Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτά τα νόστιμα μπισκότα για ένα γρήγορο επιδόρπιο κάθε βράδυ.
Συστατικά:
- 1 γλυκοπατάτα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε μικρούς κύβους
- ½ φλιτζάνι βρώμη
- ¼ φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
- 1 αυγό λιναρόσπορου (1 κουταλιά της σούπας λιναρόσπορος αναμεμιγμένο με 3 κουταλιές της σούπας νερό) ή 1 αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
- ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- Ground κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- ⅛ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- ¼ κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
- ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- Τσίμπημα αλατιού
- ½ φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας
Οδηγίες: Τοποθετήστε τη γλυκοπατάτα σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και βράστε. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για περίπου 10 έως 15 λεπτά, ή έως ότου η γλυκοπατάτα είναι τρυφερή. Στραγγίζετε τη γλυκοπατάτα και τοποθετείτε σε ένα μπολ ανάμειξης. Πλένουμε μέχρι να γίνει ομαλό.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή.
Ανακατέψτε μαζί τη βρώμη, την κανέλα, το τζίντζερ, το μπαχάρι, τη μαγειρική σόδα, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή έναν κόπτη ζαχαροπλαστικής, προσθέστε το φυστικοβούτυρο στα ξηρά συστατικά έως ότου κατανέμεται ομοιόμορφα. Προσθέστε το αυγό λίνου ή το κανονικό σιρόπι αυγού, βανίλιας και σφενδάμνου. Ανακατέψτε τις δροσερές γλυκοπατάτες και τα τσιπ σοκολάτας, ανακατεύοντας μέχρι να συνδυαστούν.
Ρίξτε μερίδες ζύμης κουταλιά της σούπας σε φύλλο ψησίματος. Ψήστε για περίπου 15 έως 17 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και κρυώστε για περίπου 5 λεπτά.
3. Πουτίγκα γλυκοπατάτας
Πουτίγκα γλυκοπατάτας | iStock.com
σε ποιο κολέγιο πήγε ο dirk nowitzki
Αυτό το επιδόρπιο ξεχωρίζει για την υφή που μοιάζει με cheesecake και την υπέροχη γεύση γλυκοπατάτας. Και, όπως και το ψήσιμο cheesecake, θα χρειαστείτε ένα σκεύος ελατηρίου για αυτό το επιδόρπιο. Ο συνδυασμός πουρέ γλυκοπατάτας, αυγών και αλευριού δίνει αυτό το γλυκό κέικ από πουτίγκα Τρωω καλα μια παρακμιακή υφή. Αυτό είναι σίγουρο ότι θα γίνει ένα γρήγορο αγαπημένο.
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι σταφίδες
- 2 κουταλιές σκούρο ή ελαφρύ ρούμι
- 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
- ½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κιλό γλυκοπατάτα (περίπου 1 μεγάλη) μπισκότα και ξεφλουδισμένα
- 3 μεγάλα αυγά
- 1 (14 ουγγιές) μπορεί να ελαφρά γάλα καρύδας
- 1 φλιτζάνι ελαφριά καστανή ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
Για το κάλυμμα
- ½ φλιτζάνι τεμαχισμένη καρύδα χωρίς ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
- Ground κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Οδηγίες: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Επικαλύψτε μια κατσαρόλα ελατηρίου 9 ιντσών με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.
Για να προετοιμάσετε το κέικ, ρίξτε σταφίδες και ρούμι σε ένα μικρό μπολ και αφήστε το να σταθεί. Χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι σε άλλο μπολ. Πουρέ γλυκοπατάτα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τα αυγά και κτυπήστε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν. Προσθέστε γάλα καρύδας, 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη, βούτυρο και χτυπήστε μέχρι να συνδυαστούν. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά μέχρι να ομογενοποιηθούν ομοιόμορφα. Ανακατέψτε τις σταφίδες και το υπόλοιπο ρούμι. Απλώστε το κουρκούτι στο έτοιμο τηγάνι.
Για να προετοιμάσετε το κάλυμμα, συνδυάστε καρύδα, 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη και κανέλα σε ένα μικρό μπολ. Πασπαλίζουμε πάνω από το κέικ.
Ψήνουμε το κέικ μέχρι να βγει ένα μαχαίρι που εισάγεται στο κέντρο καθαρό, περίπου 1 ώρα έως 1 ώρα και 25 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά. Τραβήξτε ένα μαχαίρι γύρω από την άκρη του τηγανιού και αφαιρέστε απαλά τον πλευρικό δακτύλιο. Αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου για μία ώρα και μετά ψύξτε μέχρι να κρυώσει.
4. Παγωτό γλυκοπατάτας χωρίς στροφές
Παγωτό σπιτικό μαλακό σερβίρισμα | iStock.com
Αν σας αρέσει το παγωτό, ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου, τότε πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το τέλειο παγωτό γλυκοπατάτας Το σπασμένο ψωμί . Τα γαρίφαλα και η κανέλα λάμπουν με την πλούσια γεύση γλυκοπατάτας και το καλύτερο είναι ότι δεν χρειάζεστε καν μηχανή παγωτού για να το φτιάξετε! Αποθηκεύστε αυτήν τη γλυκιά απόλαυση στον καταψύκτη σας για όποτε το χρειάζεστε και απολαύστε το όλο το φθινόπωρο.
Συστατικά:
- 2 φλιτζάνια βαριά κρέμα γάλακτος
- 1 (14 ουγκιές) μπορεί να γλυκαίνει το συμπυκνωμένο γάλα
- ¾ φλιτζάνι πουρέ γλυκοπατάτας
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- ¼ γαρίφαλα κουταλάκι του γλυκού
- ½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- ⅔ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
- 1 φλιτζάνι μίνι marshmallows
- Θρυμματισμένα κράκερ για γαρνιτούρα
Οδηγίες: Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το συμπυκνωμένο γάλα, τον πουρέ γλυκοπατάτας, τη βανίλια, την κανέλα, τα γαρίφαλα και το μοσχοκάρυδο μέχρι να συνδυαστούν καλά.
Στο μπολ ενός μόνιμου μίξερ εξοπλισμένο με το σύρμα, χτυπήστε την κρέμα σε απαλές κορυφές. Διπλώστε προσεκτικά το μείγμα πατάτας και μετά προσθέστε καρύδια και μαρμελάδες. Διπλώστε για άλλη μια φορά.
Ρίξτε το μείγμα σε ένα δοχείο αποθήκευσης τροφίμων και καλύψτε καλά με πλαστικό περιτύλιγμα, πιέζοντας το πλαστικό περιτύλιγμα στην επιφάνεια. Τυλίξτε ξανά, μεταφέρετε στον καταψύκτη και καταψύξτε για 6 ώρες.
Αφαιρέστε το παγωτό από τον καταψύκτη 15 λεπτά πριν το σερβίρετε. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με graham crumbs crumbs.
5. Ντόνατς γλυκοπατάτας Vegan με καρυκεωμένη ζάχαρη
Μικρές τρύπες ντόνατς πεσμένες με καρυκευμένη ζάχαρη για επιδόρπιο | iStock.com
Υπάρχουν καλά νέα για vegan που έχουν γλυκό δόντι - από αυτά τα ντόνατς από πατάτες Το χτύπημα της ζάχαρης δεν περιέχουν ζωικά προϊόντα. Το τζίντζερ και το κάρδαμο προσθέτουν μπαχαρικά πτώσης, ενώ η γλυκοπατάτα προσθέτει γήινο σε αυτά τα νόστιμα, ντόνατς μεγέθους δαγκώματος. Ίσως χρειαστεί να γλείψετε τα δάχτυλά σας μόλις δοκιμάσετε την επικάλυψη ζάχαρης - νόστιμα!
σε ποιο σχολείο πήγε ο jj watt
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- Τσίμπημα αλατιού
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- ½ φλιτζάνι μαγειρεμένο, πουρέ γλυκοπατάτας
- ¾ φλιτζάνι βραστό νερό
- Αρωματικό λάδι για τηγάνισμα
Για την καρυκευμένη ζάχαρη
- ¼ φλιτζάνι εξαιρετικά λεπτή ζάχαρη
- ½ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- ¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- ¼ κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο
Οδηγίες: Τοποθετήστε όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα μεσαίο μπολ και χτυπήστε ελαφρά για να τα συνδυάσετε. Προσθέστε το ελαιόλαδο, τη γλυκοπατάτα και το μισό από το βραστό νερό και στη συνέχεια ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε. Συνεχίστε να προσθέτετε λίγο νερό κάθε φορά, ενώ το μείγμα είναι πολύ παχύ, λείο και ελαστικό.
Ζεσταίνετε περίπου 1 ίντσες λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα μέχρι να καταγραφεί 350 βαθμοί Φαρενάιτ. Προσθέστε κουταλιές κουρκούτας, προσέχοντας να αποφύγετε το πιτσίλισμα. Τηγανίζουμε για περίπου 2 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν και να ροδίσουν. Αφαιρέστε σε μια πλάκα με χαρτοπετσέτα. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κτύπημα.
Συνδυάστε τη ζάχαρη, το τζίντζερ, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το κάρδαμο σε ένα μικρό μπολ. Στη συνέχεια, ρίξτε τα ζεστά ντόνατς στο μείγμα ζάχαρης. Σερβίρετε αμέσως.
