5 διασκεδαστικά γεγονότα που δεν γνωρίζατε για τη Heineken
Μπύρα Heineken | Πηγή: Heineken
Η Heineken λατρεύεται από τους πότες μπύρας σε όλο τον κόσμο για την πλούσια και αναζωογονητική γεύση της. Αλλά αναρωτηθήκατε ποτέ πώς ξεκίνησε η εταιρεία ή πώς διασφαλίζει ότι η μπύρα της έχει πάντα υπέροχη γεύση; Το Cheat Sheet πήρε πρόσφατα την ευκαιρία να ταξιδέψει στο Άμστερνταμ και να μάθει περισσότερα τι είναι πίσω από το αστέρι και στη διαδικασία, μάθαμε πολλά για την ιστορία της εταιρείας, τη διαδικασία παρασκευής μπύρας και πώς αναδημιουργεί την ίδια υπέροχη γεύση σε κάθε μπουκάλι. Ακολουθεί μια ματιά σε πέντε διασκεδαστικά γεγονότα που πιθανώς δεν γνωρίζατε για τη Heineken.
michael strahan πόσο ψηλός είναι
1. Ο ιδρυτής της Heineken γνώριζε πολύ λίγα για την μπύρα
Ο Gerard Heineken ήταν 22 ετών όταν ανέλαβε τον De Hooiberg, ένα ζυθοποιείο που υπήρχε από τον 17ο αιώνα, στις 16 Φεβρουαρίου 1864. Πριν από την αγορά, το ζυθοποιείο δυσκολευόταν, αλλά ο Gerard δεν το άφησε αυτό, ή του έλλειψη γνώσεων σχετικά με τη βιομηχανία, τον αποτρέπουν να δείξει ενδιαφέρον για την αγορά του. Heineken: Το ζυθοποιείο στο Άμστερνταμ , από τη Marielle Hageman, δηλώνει: «Ο Heineken γνώριζε πολύ λίγα για την μπύρα, όπως ο ίδιος αναγνώρισε, αλλά ότι σύμφωνα με τους επιτρόπους, δεν χρειάζεται να υπάρχει εμπόδιο. θα έμαθε το επάγγελμα αρκετά σύντομα. ' Και το έκανε. Παρά την έλλειψη γνώσεων στον κλάδο, ο Gerard συνέχισε να δημιουργεί μια πολύ επιτυχημένη επιχείρηση.
2. Η μπύρα Heineken περιέχει μόνο 3 συστατικά
Μπύρα Heineken | Πηγή: Heineken
Ο Willem van Waesberghe, ο παγκόσμιος κύριος βιοτεχνίας και ζυθοποιίας στο Heineken, περιγράφει την μπύρα Heineken ως αναζωογονητική, με ισορροπία πικραλίδας και φρουτώδεις νότες - ιδιαίτερα μπανάνα. Αυτή η γεύση επιτυγχάνεται μόνο με τη χρήση τρία καθαρά συστατικά : νερό, κριθάρι βύνης και λυκίσκος, εξηγεί η Heineken. Πριν από την παρασκευή, το σιτάρι κριθαριού πρέπει να είναι βύνη, το οποίο συνεπάγεται τη μετατροπή του κόκκου σε βύνη, διαβάζοντας το σε νερό και αφήνοντάς το να βλαστήσει. Αυτή η διαδικασία βοηθάει την μπύρα να διακρίνει τη γεύση της.
Η Heineken περιγράφει το λυκίσκο ως «οι αρωματιστές μπύρας», προσθέτοντας ότι επεκτείνει επίσης τη διάρκεια ζωής της μπύρας. Επειδή σχεδόν το 95% της μπύρας είναι νερό, παίζει σημαντικό ρόλο. Επιπλέον, χρησιμοποιείται μόνο καθαρό, υψηλής ποιότητας νερό, διασφαλίζοντας έτσι ότι η μπύρα έχει υπέροχη γεύση.
3. Η Heineken δημιούργησε μια ειδική μαγιά για την μπύρα της
Αναρωτηθήκατε ποτέ τι είναι υπεύθυνο για την πλούσια γεύση και άρωμα της Heineken; Η Heineken εξηγεί ότι το υπέροχη γεύση μπύρας είναι το αποτέλεσμα της Α-μαγιάς. Σύμφωνα με Heineken: Το ζυθοποιείο στο Άμστερνταμ Ο Gerard δημιούργησε ένα εργαστήριο το 1886 και άφησε τον χημικό Dr Hartog Elion υπεύθυνο για την ανακάλυψη ενός στελέχους ζύμης για χρήση στην μπύρα Heineken. Ο Elion, μαζί με τον Γάλλο χημικό Louis Pasteur, καλλιέργησαν δύο αγνά στελέχη ζύμης: τη μαγιά Heineken A και τη μαγιά D. Το φθινόπωρο του 1886, η Heineken ετοίμασε την μπύρα της χρησιμοποιώντας τη μαγιά Α, και ήταν επιτυχία. Heineken: Το ζυθοποιείο στο Άμστερνταμ δηλώνει ότι το 1889, η μπύρα έλαβε χρυσό μετάλλιο στην Παγκόσμια Έκθεση του Παρισιού.
Ο Van Waesberghe εξηγεί ότι η ζύμη A χρησιμοποιείται ακόμα στην μπύρα της, προσθέτοντας ότι το «στέλεχος ζύμης δίνει τη μοναδική γεύση στην μπύρα».
που είναι παντρεμένος με antonio brown
4. Η Heineken τροποποιεί τη συνταγή της κάθε χρόνο
Δοχεία μπύρας Heineken | Πηγή: Heineken
Η Heineken έχει μια βασική συνταγή που ακολουθεί για καθεμία από τις παρτίδες μπύρας της, αλλά για να έχει την ίδια ακριβώς γεύση κάθε χρόνο, η συνταγή πρέπει να τροποποιείται σε ετήσια βάση. Ο Van Waesbergh εξηγεί ότι αυτό συμβαίνει επειδή κάθε περίοδο συγκομιδής είναι διαφορετική. Η μπύρα χρειάζεται την ίδια ποσότητα σακχάρου σε κάθε συγκομιδή, αλλά δεδομένου ότι κάθε εποχή καλλιέργειας δημιουργεί μια διαφορετική συγκομιδή, η ποσότητα του κριθαριού που χρησιμοποιείται πρέπει να τροποποιηθεί. «Δεν αφορά τη συνταγή, αλλά την αρχική γεύση», λέει ο Van Waesbergh.
5. Η εταιρεία χρησιμοποιεί οριζόντιους ζυμωτές
Πολλές εταιρείες μπύρας χρησιμοποιούν κάθετους ζυμωτές, αλλά η Heineken χρησιμοποιεί οριζόντιες δεξαμενές αντι αυτου. Ο Van Waesbergh σημειώνει ότι οι οριζόντιες δεξαμενές είναι πιο ακριβά επειδή καταλαμβάνουν περισσότερο χώρο, αλλά αξίζει τον κόπο γιατί οι ζυμωτές βοηθούν στη γεύση της μπύρας. Σύμφωνα με τη Heineken, η εταιρεία ανακάλυψε οριζόντιες δεξαμενές που δημιουργούν την τέλεια πίεση για τη μαγιά Α, η οποία είναι απαραίτητη για την πλούσια, ισορροπημένη γεύση της μπύρας.
«Συνήθως κρατούσαμε ένα μυστικό των οριζόντιων ζυμωτήρων μας», είπε ο Van Waesbergh, «αλλά θέλαμε να αρχίσουμε να μιλάμε γι 'αυτό, ώστε να γνωρίζουν οι καταναλωτές. Είμαστε περήφανοι για την μπύρα που παράγουμε. '
Περισσότερα από το φύλλο Cheat Πολιτισμού:
- 5 από τις καλύτερες μπύρες Porter από όλο τον κόσμο
- 7 κριτικές για αξεσουάρ μπύρας και κρασιού: Πρέπει να τα αγοράσετε;
- Αγαπάτε την μπύρα; 5 από τα καλύτερα ζυθοποιεία Craft στις ΗΠΑ
