Ζωη

4 οικογενειακά γεύματα για λιγότερο από 4 $

Ποια Ταινία Θα Δείτε;
 

Πηγή: Thinkstock

Αν σας αρέσουν οι περισσότεροι Αμερικανοί, πιθανότατα αναζητάτε συνεχώς τρόπους για να μειώσετε το λογαριασμό σας στο παντοπωλείο. Τα είδη παντοπωλείου κοστίζουν μια οικογένεια τεσσάρων έως 1.296,60 $ το μήνα, σύμφωνα με Μάιος USDA εκτιμήσεις . Ακόμα και εκείνοι με ένα λιτό σχέδιο ξοδεύουν περίπου 600 $ το μήνα για φαγητό στο σπίτι. Αυτό δεν περιλαμβάνει τα χρήματα που ξοδεύουμε για να φάμε σε εστιατόρια, το οποίο κοστίζει άλλο περίπου 100 $ έως 400 $ ανά μήνα .

Η τρέχουσα οικονομική μας κατάσταση έχει μεγάλη σχέση με τις δαπάνες και τις επιλογές των τροφίμων μας. Συνολικά, όσοι έχουν υψηλότερα εισοδήματα ξοδεύουν περισσότερα για είδη παντοπωλείου και είναι πιθανό να έχουν περισσότερες επιλογές για να διαλέξετε. Βασισμένο στο Γραφείο Στατιστικής Εργασίας δαπανώντας δεδομένα, μια οικογένεια με υψηλότερο εισόδημα επιβάλλει ένα λογαριασμό παντοπωλείου που είναι τουλάχιστον διπλάσιο από αυτόν ορισμένων ομάδων χαμηλού εισοδήματος. Όμως, ανεξάρτητα από την οικονομική σας κατάσταση, με τις τιμές των τροφίμων να αυξάνονται, είναι πάντα ωραίο να έχετε μερικές επιλογές φθηνά γεύματα στα οποία μπορείτε να απευθυνθείτε όταν προκύψει κατάσταση έκτακτης ανάγκης ή εάν βρίσκεστε.

Αναπτύξαμε μια λίστα με τέσσερα γεύματα που κοστίζουν λιγότερο από 4 $. Αυτή η λίστα περιέχει γεύματα που θα ταΐσουν μια τετραμελή οικογένεια, έχουν καλή γεύση και είναι σχετικά υγιή - αποφύγαμε τρόφιμα χαμηλότερης ποιότητας, όπως κρέας σε γλάστρες ή Spam. Η λίστα υπολογίζει επίσης τις τιμές των γευμάτων με βάση το συνολικό κόστος της λίστας αγορών σας, σε αντίθεση με τη βάση ανά μερίδα. Η βάση κόστους ανά μερίδα υπολογίζει το κόστος μιας γαρίδας ως 50 σεντ, αντί να υπολογίζει το κόστος μιας ολόκληρης λίβρας γαρίδας, που είναι περίπου 13 έως 17 $.

Ο στόχος αυτής της λίστας είναι να δημιουργήσετε γεύματα που θα μπορούσατε πραγματικά να φτιάξετε με μόνο $ 4 στην τσέπη σας για να τα ξοδέψετε στο μανάβικο. Η λίστα, ωστόσο, προϋποθέτει ότι έχετε καθημερινά είδη όπως αλάτι, πιπέρι, αλεύρι και σάλτσα ήδη στην κουζίνα σας - δεν περιλαμβάνονται οι τιμές αυτών των αντικειμένων. Τα δεδομένα τιμολόγησης σε αυτήν τη λίστα προέρχονται από τα πιο πρόσφατα του BLS αναφορές μέσης τιμής τροφίμων και από δύο παντοπωλεία: Publix και Φαγητό λιοντάρι .

iStock_000005658049_Μικρό

Πηγή: iStock

είναι ο γιος του Χρυσου Χουάιγκ Λονγκ

1. Κρούστα χωρίς λαχανικά

Αυτό το γεύμα είναι σίγουρα μια ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να φάνε με έναν προϋπολογισμό ενώ απολαμβάνουν κάποια γκουρμέ γεύση. Το Quiche δεν έχει μόνο υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αλλά η προσθήκη ενός λαχανικού στη συνταγή το καθιστά ένα υγιές και ισορροπημένο οικογενειακό γεύμα. Μπορείτε να συμπεριλάβετε μπρόκολο, σπανάκι, ψητές πατάτες ή οποιοδήποτε άλλο λαχανικό που σας αρέσει.

Τα κύρια συστατικά είναι το αυγό, το κρεμμύδι (προαιρετικό), η επιλογή λαχανικών και η επιλογή τυριού (επίσης προαιρετικά). Με μέση τιμή 1 $ για μισή ντουζίνα αυγά, 1 $ για μία πατάτα και λιγότερο από $ 1 για μια κατεψυγμένη τσάντα ή κουτάκι από μπρόκολο ή σπανάκι, μπορείτε εύκολα να πάτε στο κατάστημα και να αγοράσετε τα συστατικά που χρειάζεστε για λιγότερο από 4 $. Αυτό το πιάτο από Όλες οι συνταγές κάνει έξι μερίδες και έλαβε 4,5 στα 5 αστέρια από τους 1.500 χρήστες που το δοκίμασαν.

Συστατικά:

  • 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 συσκευασία (10 ουγκιές) παγωμένο ψιλοκομμένο σπανάκι, ξεπαγώθηκε και στραγγίστηκε
  • 5 αυγά, χτυπημένα
  • 3 φλιτζάνια τεμαχισμένο τυρί Muenster (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με τριμμένη παρμεζάνα ή να αφαιρέσετε εντελώς)
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ (175 βαθμούς Κελσίου). Λιπάνετε ελαφρά μια κατσαρόλα πίτας 9 ιντσών. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά.
  2. Προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου τα κρεμμύδια μαλακά. Ανακατέψτε το σπανάκι και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να εξατμιστεί η υπερβολική υγρασία.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα αυγά, το τυρί, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε μείγμα σπανάκι και ανακατέψτε για ανάμειξη. Κουτάλα σε παρασκευασμένο τηγάνι πίτας.
  4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να βγουν τα αυγά, περίπου 30 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.
σαλάτα τούφαφ

Πηγή: iStock

2. Σαλάτα νουντλς τόνου

Το ψάρι τόνου είναι μια φθηνή, πλούσια σε πρωτεΐνη τροφή για όσους έχουν προϋπολογισμό. Μπορείτε να αγοράσετε δύο δοχεία 5 τόνων ψαριών τόνου για περίπου 1,40 $. Θα χρειαστεί επίσης να αγοράσετε μερικά χυλοπίτες μακαρονιών αγκώνων ή άλλου τύπου ζυμαρικά, όπως ραγκτόνι ή ζίτι. Ένα μικρό κουτί (16 ουγκιών) μακαρονιών αγκώνα διατίθεται σε μέση τιμή 1,30 $. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε συστατικά όπως κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά, τουρσιά ή σκληρό αυγό για να βελτιώσετε τη γεύση της κατσαρόλας τόνου.

Συστατικά:

  • 2 μικρά δοχεία τόνου σε νερό
  • 1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα
  • 10 ουγγιές μακαρονιών αγκώνων (περίπου τα δύο τρίτα ενός κουτιού των 16 ουγγιών)
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένο τουρσί ή ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι για γεύση)
  • 2 βραστά αυγά, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα Old Bay (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις:

  1. Μαγειρέψτε τα μακαρόνια αγκώνα χρησιμοποιώντας τις οδηγίες στη συσκευασία (συνήθως διαρκούν μεταξύ 9 και 11 λεπτών). Στραγγίξτε τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι και τρέξτε κρύο νερό πάνω από τα μακαρόνια για 60 δευτερόλεπτα, έτσι ώστε να έχει την ευκαιρία να κρυώσει.
  2. Αποστραγγίστε το νερό από τον τόνο και στη συνέχεια διαχωρίστε τον τόνο με ένα πιρούνι. Συνδυάστε τον τόνο, τα μακαρόνια και τη μαγιονέζα και ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθούν ομοιόμορφα τα συστατικά.
  3. Διπλώστε τα βραστά αυγά και το κρεμμύδι. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι και Old Bay για γεύση. Σερβίρετε κρύο. Κάνει 6 μερίδες.
Πηγή: iStock

Πηγή: iStock

3. Μπολ νουντλς

Αυτή είναι μια επιλογή γεύματος που σας δίνει πολύ χώρο για να προσθέσετε τις προσωπικές σας πινελιές. Τα μπολ με μανιτάρια Teriyaki είναι απίστευτα φθηνά και μπορείτε να τα προσαρμόσετε ανάλογα με το γούστο σας επιλέγοντας τον αγαπημένο σας συνδυασμό λαχανικών ή κρεάτων. Μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα χρησιμοποιώντας ένα μπλοκ αποξηραμένων ζυμαρικών ramen (το οποίο κοστίζει περίπου 20 σεντ ανά συσκευασία), αντί να χρησιμοποιείτε πιο ακριβές επιλογές όπως τα soba noodles.

peyton manning που μένει

Μπορείτε να φτιάξετε σάλτσα teriyaki στο σπίτι, αλλά θα χρειαστείτε πολλά συστατικά. Η προπαρασκευασμένη σάλτσα teriyaki μπορεί να είναι ο τρόπος που μπορείτε να πάτε, καθώς διατίθεται με τιμή περίπου $ 2 για μερικές από τις πιο φθηνές μάρκες. Εκτός από τη σάλτσα teriyaki και τα χυλοπίτες, τα άλλα συστατικά εξαρτώνται πραγματικά από εσάς. Κοιτάξτε μέσα από το ψυγείο σας και δείτε τι λαχανικά και κρέατα έχετε στη διάθεσή σας. Παρακάτω είναι μια βασική συνταγή από Προϋπολογισμός Bytes .

Συστατικά:

Σάλτσα Teriyaki (ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια προκατασκευασμένη εναλλακτική λύση)

  • 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
  • 2 κουταλιές ξύδι ρυζιού
  • 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρυγανισμένο σησαμέλαιο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • Φρέσκο ​​τζίντζερ 2 ίντσες, τριμμένο
  • νιφάδες κόκκινου πιπεριού (προαιρετικά)
  • 1 κουταλιά της σούπας καλαμπόκι
  • 2 κουταλιές της σούπας νερό

Χυλοπίτες και λαχανικά

  • 1 λίβρα κατεψυγμένα ανακατεύετε τα λαχανικά
  • 8 ουγκιές noodles soba φαγόπυρου για 3,69 $ (ή περίπου 60 σεντ για τρία τεμάχια noodles Ramen)
  • 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι

Κατευθύνσεις:

  1. Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, ξύδι ρυζιού, καστανή ζάχαρη, φρυγανισμένο σησαμέλαιο, νιφάδες κόκκινου πιπεριού, άμυλο καλαμποκιού και νερό σε ένα μπολ. Ξεφλουδίστε το τζίντζερ και στη συνέχεια τρίψτε το κατευθείαν στο μπολ χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη με τυρί. Εάν δεν έχετε τρίφτη, μπορείτε να κόψετε το τζίντζερ. Κόψτε το σκόρδο και προσθέστε το και στο μπολ. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε τα συστατικά.
  2. Φέρτε ένα μεσαίο δοχείο νερού μέχρι να βράσει σε υψηλή θερμοκρασία, προσθέστε τα ζυμαρικά και στη συνέχεια συνεχίστε να βράζετε για 5 έως 6 λεπτά ή έως ότου τα νουντλς μαλακά. Στραγγίξτε τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι. (Εάν χρησιμοποιείτε ζυμαρικά ramen, βράστε τα για περίπου 2 λεπτά και 30 δευτερόλεπτα. Αφήστε τα ελαφρώς μαγειρεμένα, γιατί θα μαγειρέψουν περισσότερο στο τηγάνι.)
  3. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Μόλις το τηγάνι είναι ζεστό, προσθέστε τα κατεψυγμένα λαχανικά. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά, απλώς για να ζεστάνετε ελαφρώς τα λαχανικά. Ανακατέψτε για λίγο τη σάλτσα τεριγιάκι και στη συνέχεια ρίξτε τη στο τηγάνι. Αφήστε το να φτάσει σε σιγοβράσιμο, σε σημείο που θα πυκνώσει. Τα λαχανικά θα τελειώσουν με τη θέρμανση καθώς αυτό συμβαίνει. Απενεργοποιήστε τη φωτιά όταν η σάλτσα είναι ζεστή και παχιά
  4. Προσθέστε τα στραγγισμένα χυλοπίτες στο τηγάνι και ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθούν στη σάλτσα. Χωρίστε τα χυλοπίτες ανάμεσα σε τέσσερα μπολ και στη συνέχεια κουτάλι τα υπόλοιπα λαχανικά από το τηγάνι στην κορυφή.
Πηγή: iStock

Πηγή: iStock

Τέσσερις. Τηγανίτες ή κρέπες και αυγά

Οι τηγανίτες είναι μια νόστιμη επιλογή για όσους έχουν προϋπολογισμό, και τα περισσότερα παιδιά τα απολαμβάνουν επίσης. Μπορείτε να αγοράσετε ένα πακέτο μίας χρήσης μείγματος κρέπας βουτυρογάλακτος μάρκας καταστήματος για λιγότερο από $ 1. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε ένα κουτί μείγματος, το οποίο θα σας επιτρέψει να φτιάξετε δύο ή τρία γεύματα τηγανίτας, με συνολικό κόστος περίπου $ 2. Εάν επιλέξετε ένα πλήρες μείγμα, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προσθέσετε νερό, γεγονός που καθιστά τη διαδικασία πολύ πιο απλή. Εάν θέλετε πραγματικά να κάνετε το γεύμα σας ενδιαφέρον, μπορείτε να ανταλλάξετε τις τηγανίτες σας για κρέπες.

Για να προσθέσετε κάποια πρωτεΐνη στο γεύμα σας, μπορείτε να αγοράσετε δώδεκα αυγά με μέση τιμή 1,97 $. Ηλιόλουστη πλευρά, μεσαία ή ομελέτα, τα αυγά επιτρέπουν μεγάλη ποικιλία. Εδώ είναι μια συνταγή κρέπας από Όλες οι συνταγές που κάνει οκτώ κρέπες και έλαβε rave κριτικές (πάνω από 4,5 στα 5 αστέρια) από περίπου 1.650 χρήστες που έχουν δοκιμάσει τη συνταγή.

Συστατικά:

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3 αυγά
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα
  • 1/2 φλιτζάνι νερό
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 2 κουταλιές βούτυρο, λιωμένο (μπορεί να χρησιμοποιηθεί μαργαρίνη)

Κατευθύνσεις:

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, χτυπήστε ελαφρά μαζί το αλεύρι και τα αυγά. Προσθέστε σταδιακά το γάλα και το νερό, ανακατεύοντας για να τα συνδυάσετε. Προσθέστε το αλάτι και το βούτυρο. κτυπήστε μέχρι να μαλακώσει.
  2. Ζεσταίνουμε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψάκι ή τηγάνι σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία. Ρίξτε ή κουτάρετε το κτύπημα στο ταψάκι, χρησιμοποιώντας περίπου 1/4 φλιτζάνι για κάθε κρέπα. Γείρετε το τηγάνι με κυκλική κίνηση έτσι ώστε το κτύπημα να επικαλύπτει την επιφάνεια ομοιόμορφα.
  3. Μαγειρέψτε την κρέπα για περίπου 2 λεπτά, μέχρι το κάτω μέρος να είναι ανοιχτό καφέ. Χαλαρώστε με μια σπάτουλα, γυρίστε και μαγειρέψτε την άλλη πλευρά. Σερβίρετε ζεστό.

Περισσότερα από το Wall St. Cheat Sheet:

  • Αγοράστε ένα μεταχειρισμένο τεστ εγκυμοσύνης; 5 Crazy Things που πωλούν οι άνθρωποι
  • Ανησυχείτε για το χρέος στο κολέγιο; Ξεκινήστε εδώ
  • 5 λόγοι για να αγοράσετε τη Apple σήμερα